แชมปิญองทั่วไป (เห็ดทุ่งหญ้า, เห็ด pecheritsa): ภาพถ่ายและคำอธิบายวิธีการปรุงอาหาร

Meadow champignon หรือที่เรียกว่า "pecheritsa" (lat. Agaricus campestris) เป็นเห็ดขนาดใหญ่ที่มีหมวกสีขาวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะไม่สังเกตเห็นบนพื้นหญ้าสีเขียว เห็ดนี้ได้รับความนิยมในหมู่นักเก็บเห็ด ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมปิญองนั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าทุ่งหญ้าแชมปิญองนั้นมีพิษที่เป็นอันตรายต่อการกิน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าแชมปิญองจริงมีลักษณะอย่างไรและสามารถแยกแยะพวกมันจากเห็ดปลอมได้ด้วยสัญญาณภายนอก

เห็ดแชมปิญองมีพิษ

ทุ่งหญ้าแชมปิญองมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

เห็ด Pecheritsa ภาพถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดที่ให้ไว้ด้านล่างเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก Pecheritsa ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในอิตาลีเมื่อประมาณหนึ่งพันปีที่แล้ว ในยุโรป แชมเปญเริ่มปลูกในศตวรรษที่ 17 ในฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นอาหารอันโอชะพร้อมกับเห็ดทรัฟเฟิล

ทุ่งหญ้าแชมปิญองมีสีอ่อน (สีขาว, สีเทาสกปรกหรือสีครีม) ที่หมวกและขา เมื่อผ่าเนื้อเป็นสีขาว เมื่อกดแล้วจะได้สีชมพู ยืดหยุ่น หนาแน่น มีความนุ่มและมีสีเหลืองตามอายุ เห็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงอัลมอนด์หรือโป๊ยกั๊กและมีเห็ดเข้มข้นมีรสหวานเล็กน้อย

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของแชมปิญองทั่วไป

ทุ่งหญ้าแชมปิญองมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์และมีรสหวานเล็กน้อย

คำอธิบายของหมวก

หมวกเป็นทรงกลมหรือครึ่งทรงกลม แห้ง มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ถึง 15 ซม. ในคนหนุ่มสาว ขอบจะคว่ำลง และผ้าคลุมบางส่วนก็คลุมแผ่นเปลือกโลก เมื่อโตเต็มที่หมวกจะถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลตรงกลาง แผ่นของแชมปิญองทุ่งหญ้านั้นบ่อยบางและกว้าง (สูงถึง 12 มม.) เมื่ออายุยังน้อยพวกมันจะมีสีขาว แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะมีโทนสีชมพู ในเห็ดที่โตเต็มที่พวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลและมีโทนสีม่วง

ในทุ่งหญ้าแชมปิญง แผ่นหมวกจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดงเมื่อเวลาผ่านไป

คำอธิบายของขา

ขาของแชมปิญองทุ่งหญ้ากว้าง 1-2 ซม. และสูงจาก 3 ถึง 10 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอก โดยมีฐานหนาขึ้น (บางครั้งอาจเรียวลงได้) เยื่อกระดาษมีลักษณะแข็ง เนื้อไม่มีโพรง มีเส้นใย มีสีอ่อน ในเห็ดที่โตเต็มที่อาจมีสีน้ำตาลอ่อนที่โคน มองเห็นวงแหวนใสที่ขาซึ่งตั้งอยู่ใกล้ตรงกลางและหายไปตามอายุ

วงแหวนที่ขาของทุ่งหญ้าแชมปิญองหายไปตามกาลเวลา

ประเภทของแชมปิญองทุ่งหญ้า

โดยรวมแล้วมีแชมปิญองทุ่งหญ้าสี่ประเภทในธรรมชาติ:

1. สามัญ - เห็ดกินได้มีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวก 9-12 ซม. และความสูงของลำต้น 8-11 ซม. ซึ่งมีวงแหวนสีขาวกว้างอยู่ตรงกลาง
2. สนาม – ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีฝาเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. และก้านสูงได้ถึง 11 ซม.
3. แหวนคู่ (ทางเท้า) - ตัวแทนขนาดกลางที่กินได้ของครอบครัว หมวกสีเทาสกปรก ไม่ค่อยมีเส้นรอบวงเกิน 10 ซม.
4. เบอร์นาร์ด – ยังหมายถึงเห็ดที่กินได้ หมวกอ่อนมีเกล็ด เส้นผ่านศูนย์กลางถึง 12 ซม. แตกเมื่อเวลาผ่านไปและแบน

สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้จากเห็ดมีพิษและไม่สับสนกับเห็ดมีพิษสีซีดหรือเห็ดแมลงวันขาวซึ่งในวัยเด็กจะคล้ายกับแชมปิญองในทุ่งหญ้าจริงมาก

แชมปิญองทุ่งหญ้าเติบโตที่ไหนและอย่างไร?

Meadow champignon กระจายไปทั่วรัสเซียและสามารถพบได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ชอบพื้นที่เปิดโล่งและดินที่อุดมด้วยฮิวมัส จะปรากฏขึ้นอย่างอุดมสมบูรณ์หลังฝนตกในทุ่งหญ้า ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งคุณถึงพบชื่อ "เห็ดม้า") เช่นเดียวกับในสวน สวนผัก สวนสาธารณะ และริมถนน เจริญเติบโตได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบกลุ่ม เกิดเป็นวงแหวนกว้าง

คู่ผสมและความแตกต่าง

ทุ่งหญ้าแชมปิญองมีคู่ปลอมซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก ต่อไปนี้เป็นรูปถ่ายและคำอธิบายของทุ่งหญ้าแชมปิญองที่มีลักษณะคล้ายกัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีแยกพวกมันออกจากเห็ดที่กินได้เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากพิษ

แชมปิญองหัวแบน

ตัวแทนของตระกูลแชมปิญองนี้กินไม่ได้และยังมีพิษอีกด้วย หลังการบริโภคจะสังเกตเห็นอาการเป็นพิษภายในสองชั่วโมง

เห็ดแชมปิญองหัวแบนถือเป็นเห็ดพิษและไม่เหมาะกับอาหาร

หมวกปกคลุมไปด้วยเกล็ดลักษณะเฉพาะ สีน้ำตาลอมเทา บรรจบกันตรงกลางทำให้เกิดจุดดำ ก้านมีเส้นใยหนา 1-1.2 ซม. มีความยาว 6-9 ซม. โดยปลายก้านมีความหนามองเห็นได้

แชมปิญองแดง

เห็ดพิษนี้เรียกอีกอย่างว่าเปเชอริตซาผิวเหลือง มันมีลักษณะคล้ายกับทุ่งหญ้าแชมปิญองมาก แต่หมวกถูกปกคลุมไปด้วยผิวสีเหลืองและมีจุดสีน้ำตาลใกล้กับตรงกลาง สามารถแยกแยะความแตกต่างจากแชมปิญงของจริงได้ด้วยเนื้อสีขาวของขา ซึ่งเป็นสีเหลืองที่ฐาน และเมื่อได้รับความร้อน จะปล่อยกลิ่นฟีนอลิกอันไม่พึงประสงค์ออกมา

แชมปิญองสีแดงเป็นพิษและสามารถสังเกตได้ง่ายจากการมีปนสีน้ำตาลบนหมวก

เมื่ออายุยังน้อย หมวกจะมีลักษณะกลม แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นรูประฆัง มันเป็นเพเช็ตผิวเหลืองอ่อนที่ไปอยู่ในตะกร้าของคนเก็บเห็ดสมัครเล่น

เห็ด Pecheritsa กินได้หรือไม่?

Meadow champignon เป็นเห็ดที่กินได้ในแง่ของคุณภาพการกินมันเป็นของประเภทที่สอง อร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถรับประทานดิบได้ ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่ย่อยได้นั้นเทียบได้กับเห็ดพอร์ชินีจึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารอย่างกว้างขวาง

มีหลายวิธีในการเตรียมแชมปิญองทุ่งหญ้า: ต้ม, ทอด, อบในเตาอบ, ดอง, เค็มและใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำสลัด

วิธีการปรุงแชมปิญองทุ่งหญ้า

Pecheritsi ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเนื่องจากเห็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารทั่วไปและบริโภคบ่อย เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักประเภททอดหรือย่าง มีการเตรียมซุปเห็ด ปาเต้ ซอส แคสเซอรอล อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดต่างๆ

วิธีเลือก จัดเก็บ และเตรียมแชมเปญสำหรับทำอาหาร:

• เห็ดต้องเป็นทั้งตัวไม่มีคราบหรือรอยบุบ
• แชมปิญองทุ่งหญ้าสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินห้าวัน
• ก่อนรับประทานอาหารให้ทำความสะอาดก้านและฝาปิดจากสิ่งสกปรกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
• ในที่มีอากาศบริสุทธิ์เนื้อของ pecheritsa จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นหลังจากหั่นแล้วคุณต้องดำเนินการปรุงอาหารทันที

สูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายวิธีการปรุงแชมปิญองทุ่งหญ้ามีดังต่อไปนี้

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองทอดด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม

วิธีทั่วไปในการเตรียมแชมปิญองทุ่งหญ้าคือการทอด มันง่าย รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• แชมปิญองทุ่งหญ้า 0.5 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว

เห็ดแชมปิญองทอดมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย และทันทีที่ละลายให้ใส่แชมปิญองทุ่งหญ้า
3. หลังจากที่ของเหลวระเหยแล้วให้ใส่หัวหอมสับละเอียดบีบกระเทียมผ่านการกดพริกไทยและเกลือ
4. เมื่อ Pecheritsa มีสีทอง ให้ลดไฟ ใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

เห็ดจะนุ่มมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมจากกระเทียม

วิธีการปรุงแชมปิญองทุ่งหญ้าในเตาอบ

ในการปรุงเห็ด Pecheritsa ในเตาอบคุณควรเลือกตัวอย่างขนาดกลางเพื่อให้อบได้ดี

คุณจะต้องการ:

• เปเชอริตซาสด
• สมุนไพรหอมแห้ง (มี);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบควรเลือกเห็ดแชมปิญองขนาดเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ในภาชนะทรงลึก ผสม Pecheritsa กับส่วนผสมทั้งหมด
3. วางบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

เห็ดที่ปรุงในเตาอบจะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร

วิธีเตรียมสลัดกับเห็ด Pecheritsa

สลัดนี้ทำจากเห็ดทุ่งหญ้าดิบ จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสดใสและชุ่มฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• แชมปิญองทุ่งหญ้าสด 400 กรัม
• 3 ชิ้น พริกหวาน (แดงเหลืองและเขียว)
• หัวหอมแดง 1 อัน
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• สมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, อิตาลี, ผักชีฝรั่ง)

มันจะดีกว่าที่จะเตรียมสลัดจาก Pecheritsa รุ่นเยาว์

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ทุกอย่างลงในชาม
2. หั่นเห็ดออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ลงในผัก
3. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมัน และเครื่องเทศ แล้วเทน้ำสลัดที่ได้ลงในชามพร้อมผักและเพเชอริตซี
4. ควรหมักส่วนผสมสลัดไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้

สลัดนี้ควรเตรียมจากลูกเพเชอริตซาที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นแชมปิญองทุ่งหญ้าที่เก็บจากธรรมชาติล่วงหน้า

วิธีทำซุปกับเห็ด Pecheritsa

ซุปเห็ดแชมปิญองไม่เพียงแต่จะอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 450 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• เขียวขจี

ซุปเห็ดแชมปิญองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและสับผัก เห็ดขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง เหลือดอกเล็กไว้ทั้งตัว
2. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ดแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
3. ต้มน้ำ 2.5 ลิตรในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า
4. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ย้ายผักทอดและเห็ดทุ่งหญ้าออกจากกระทะ และปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที

เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

วิธีการดองเห็ดแชมปิญองในฤดูหนาว

Pecheritsa หมักเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่เป็นสากลและเป็นที่นิยมเห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก

คุณจะต้องการ:

• แชมปิญองทุ่งหญ้า 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด

แชมเปญหมักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ต้มน้ำสองลิตรใส่พริกไทยใบกระวานละลายเกลือและน้ำตาลเติมน้ำส้มสายชู
3. หลังจากรอให้เดือดอีกครั้ง ให้ใส่เห็ดลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที
4. วางในขวดและเติมน้ำดอง ยึดฝาครอบให้แน่น

Pecheritsa ดองสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวในตู้กับข้าวหรือบนระเบียงกระจก

วิธีการแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นหนึ่งในวิธีการทั่วไปในการเก็บเห็ดไว้ใช้ในอนาคต ควรแยกเห็ดแชมปิญองทำความสะอาดเศษซากและล้างด้วยน้ำไหลอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาดูดซับความชื้นแล้วจึงซับด้วยผ้ากระดาษ

วาง Pecheritsa แห้งที่เตรียมไว้บนพื้นผิวเรียบ (คุณสามารถใช้แผ่นอบได้) ในแถวเดียวแล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง Pecheritsa แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะที่อุณหภูมิ - 18 °C

แชมปิญองทุ่งหญ้าบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เพื่อรักษา Pecheritsa สำหรับฤดูหนาวคุณควรเลือกเห็ดสดขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน

คุณจะต้องการ:

• Pecherits 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล 25 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• กานพลู 4 กลีบ;
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• 5 ชิ้น. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

เห็ดทุ่งหญ้ากระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือนในที่เย็น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม Pecheritsy เป็นเวลา 10 นาที
2. ทันทีที่ตกลงด้านล่าง ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันและน้ำส้มสายชู แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
3. วางในขวด เทน้ำดองไว้ด้านบน และพาสเจอร์ไรซ์ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น

เห็ดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือนในที่เย็น (ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมปิญองทุ่งหญ้า

การบริโภคแชมเปญทุ่งหญ้าในฤดูร้อนเป็นประจำมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของร่างกาย เห็ดเหล่านี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เช่น

• กรดอะมิโน (มีทั้งหมด 18 ตัว)
• วิตามิน (B1, B2, B9, B12, C, E, D, PP);
• กรดอินทรีย์ (โฟลิก, ออกซาลิก);
• แร่ธาตุและธาตุรอง (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, ซีลีเนียม)

นอกจากนี้เนื้อของแชมปิญองทุ่งหญ้ายังมีเลซิตินซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

เห็ดแชมปิญองมีวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็ก

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมปิญองมีการใช้มานานแล้วในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืดในหลอดลม เนื้อของเนื้อผลไม้ของแชมปิญองทุ่งหญ้ามีคุณสมบัติต้านไวรัสเสมหะและต้านการอักเสบ

สารสกัดจากเห็ดเหล่านี้สามารถรักษาโรคผิวหนังที่เป็นหนอง แผลพุพอง และโรคสะเก็ดเงินได้สำเร็จเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเห็ดแชมปิญองยังช่วยฟื้นฟูร่างกายอีกด้วย

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

Champignons ถือเป็นเห็ดที่ปลอดภัยที่สุดและไม่มีข้อห้าม (ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล)อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละเมิดเนื่องจากมีไคตินซึ่งร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้อุ่นแชมปิญองทุ่งหญ้าก่อนรับประทาน

ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีแนะนำเห็ดในอาหาร เนื่องจากเป็นอาหารหนัก นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรรับประทานเห็ดแชมปิญองด้วยความระมัดระวัง

ปลูกแชมปิญองทุ่งหญ้าที่บ้าน

แชมเปญทุ่งหญ้าสามารถปลูกได้ที่บ้าน พวกเขาชอบความเย็นและมีความชื้นสูง ดังนั้นพวกเขาจะรู้สึกดีในกล่องหรือภาชนะที่อยู่ในชั้นใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือโรงนา ภาชนะต้องมีความลึกอย่างน้อย 20 ซม. ไมซีเลียมสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าเฉพาะหรือนำมาจากไมซีเลียมธรรมชาติ สารตั้งต้นในการปลูกควรอุดมไปด้วยฮิวมัสเนื่องจาก pecheritsa เติบโตอย่างรวดเร็วและต้องการสารอาหารที่ออกฤทธิ์

Champignons สามารถปลูกได้ในที่ร่มและมีความชื้นสูง

คุณยังสามารถปลูกเห็ดในพื้นที่เปิดโล่งได้ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกสถานที่ที่มีร่มเงาอย่างดี (ใต้ต้นไม้ในร่มเงาของบ้าน) ที่ได้รับการปกป้องจากลมและแสงแดดโดยตรง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ด Pecheritsa

มีรายละเอียดที่น่าสนใจมากมายในประวัติศาสตร์ของ pecheritsa:

• นี่เป็นเห็ดชนิดแรกที่เริ่มเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นธรรมชาติสำหรับพวกมัน
• คุณสมบัติเฉพาะของแชมปิญองใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม: รวมอยู่ในมาสก์และโลชั่น
• การรับประทาน Pecheritsa ช่วยลดความเหนื่อยล้าได้ดี
• อาร์จินีนและไลซีนที่มีอยู่ในร่างกายของผลไม้ช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิตของมนุษย์
• ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส pecheritsa นั้นเหนือกว่าอาหารทะเลด้วยซ้ำ

บทสรุป

นอกจากความจริงที่ว่าทุ่งหญ้าแชมปิญองนั้นอร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากเป็นคลังเก็บองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย กลิ่นเห็ดเข้มข้นทำให้อาหารจานนี้มีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้เทียบได้กับเนื้อสัตว์

กระทู้แนะนำ

วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้าน

Champignon และเห็ดมีพิษ: การเปรียบเทียบ, วิธีแยกแยะ

Royal champignons: แตกต่างจากสามัญคำอธิบายและรูปถ่ายอย่างไร

แชมปิญองภาคสนาม: ภาพถ่ายและคำอธิบาย, การกินได้, ความแตกต่างจากสารพิษ

แชมเปญสี่สปอร์ (สองวงแหวน): การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

แชมเปญนึ่ง (เรือนกระจก): การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

แชมเปญจานสีชมพู (สง่างาม): การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

Champignons ระหว่างตั้งครรภ์: เป็นไปได้หรือไม่คุณสมบัติและกฎการใช้งาน

แชมเปญสดเก็บไว้นานแค่ไหน: ในตู้เย็น, หลังการซื้อ, วันหมดอายุ และกฎการเก็บรักษา