เนื้อหา
Champignon half-shod เป็นหนึ่งในสายพันธุ์แรก ๆ ของสกุล Champignon ของตระกูล Agarikov หมายถึงเห็ดลาเมลลาร์ เป็นที่ต้องการของผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " ชื่อละติน Agaricus ubperonatus ลักษณะพื้นฐานที่ผู้เก็บเห็ดต้องรู้คือสัญญาณภายนอกของตัวติดผล
รูปร่างหน้าตาน่าดึงดูดใจมากสำหรับผู้เก็บเห็ด
แชมเปญครึ่งโชกมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ส่วนหลักของกระโปรงครึ่งตัวคือหมวกและขา
หมวกมีลักษณะนูน เนื้อค่อนข้างใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 15 ซม. เมื่อเห็ดโตขึ้นหมวกจะเปลี่ยนรูปร่าง ตอนแรกจะนูนแล้วค่อยนูนออกมา ในบางตัวอย่างจะเกิดอาการหดหู่ตรงกลาง สีของหมวกเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อนพื้นผิวปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง มองเห็นส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียงที่ขอบหมวก หากอากาศชื้นมาก พื้นผิวจะเหนียว
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นซีดหรือเป็นสีน้ำตาลสนิม ที่ทางแยกกับก้านจะได้โทนสีแดง เนื้อของเห็ดแชมปิญองที่ต้มสุกแล้วไม่มีกลิ่น คนเก็บเห็ดบางคนระบุว่าบางครั้งผลอ่อนจะมีกลิ่นผลไม้ ในขณะที่เห็ดเก่าจะมีกลิ่นคล้ายชิโครี
แผ่นเปลือกโลกนั้นบ่อยและแคบ แชมปิญองรุ่นเยาว์จะมีสีชมพูอ่อน แชมปิญองที่โตเต็มวัยจะมีสีน้ำตาลและบางครั้งก็เป็นสีดำ ขาค่อนข้างยาวและหนา เติบโตได้สูงถึง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอกสามารถขยายที่ฐานได้เล็กน้อย ทาสีสีชมพูเทา หากขาเสียหาย สีบริเวณที่เกิดความเสียหายจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดง เหนือวงแหวน ก้านมีพื้นผิวเรียบ และด้านล่างมีสะเก็ดเล็กน้อย
วงแหวนหมวกหนาสองชั้นมีสีขาวน้ำตาล ส่วนล่างเชื่อมติดกับขา
เห็ดแต่ละส่วนมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งสามารถแยกแยะได้ง่ายเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด
ในการเติมแชมเปญลงในตะกร้าคุณต้องรู้ถิ่นที่อยู่ของมัน
แชมเปญครึ่งหน่อเติบโตที่ไหน?
สายพันธุ์นี้ถือว่าหายากดังนั้นการพบมันจึงเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ แชมปิญองแบบ Half-booted เป็น saprotroph ในดิน เติบโตในพื้นที่เปิดโล่ง ชอบกองปุ๋ยหมักและริมถนน
เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี คุณต้องทำงานหนักและมองหาผลที่ออกผลในหญ้า
ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงลำพัง แต่พบเป็นกลุ่มเล็กๆ ติดผลตั้งแต่กลางถึงปลายฤดูร้อน เติบโตในเขตภูมิอากาศอบอุ่น
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแชมเปญครึ่งบูท?
เห็ดสามารถรับประทานได้โดยไม่มีอันตรายในแหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ จัดอยู่ในประเภทที่ 2 ของคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติเป็นที่พอใจ
คู่เท็จ
ในบรรดาแชมปิญองประเภทเดียวกัน แชมปิญองแบบไอน้ำหรือเรือนกระจกควรมีความแตกต่างกัน
สายพันธุ์นี้ไม่มีโทนสีแดงและเกล็ดบนหมวกมีขนาดเล็กกว่า ขาลงลึกถึงพื้นเรียบขาว ในเห็ดทุกวัย เนื้อจะมีกลิ่นชิโครีและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อหั่น ความแตกต่างพื้นฐานที่สุดระหว่างแชมปิญองก็คือ แชมปิญองนึ่งจะพบได้ในป่าที่ไม่สามารถหาแชมปิญองได้ครึ่งใบ
ในบรรดาคู่ผสมที่อันตรายควรสังเกต:
- ผสมผเส หรือเอ็มเอลเลร่า (Agaricus moelleri). เห็ดพิษที่คุณต้องแยกแยะให้ได้ หมวกของสายพันธุ์นั้นคล้ายกัน แต่ขาของ motley นั้นบางกว่ายาวกว่าและเป็นสีขาว เห็ดมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
- ผิวเหลือง (อะการิคัสแซนโทเดอร์มัส). ความแตกต่างจากแบบครึ่งหน้าคือไม่มีเกล็ด เมื่อกดแล้ว ฝาในบริเวณนี้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง มีกระโปรงกว้างที่ขา อีกทั้งยังมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากผลที่มีลักษณะเป็นพันธุ์มีพิษ
การไม่มีเกล็ดจะช่วยระบุเห็ดพิษได้
ความช่วยเหลือในการระบุสายพันธุ์นั้นไม่ได้มีเพียงคำอธิบายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายของแชมปิญองด้วย
กฎสำหรับการรวบรวมและใช้งาน
มีกฎบางประการสำหรับผู้เก็บเห็ด:
- ก่อนที่จะใส่ลงในตะกร้าคุณต้องตรวจสอบสิ่งที่พบอย่างละเอียด
- อย่าเลือกเห็ดที่ไม่คุ้นเคยหรือน่าสงสัย
- หลีกเลี่ยงพื้นที่ใกล้เขตอุตสาหกรรมหรือใกล้เส้นทางการจราจรหนาแน่น
- อย่าลืมแปรรูปเห็ดที่รวบรวมได้ทันเวลาโดยไม่ต้องทิ้งไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องทำความสะอาด
- มองไปรอบ ๆ และใต้เท้าของคุณอย่างระมัดระวัง
วิธีหาแชมเปญครึ่งฝักในทุ่ง:
สายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับวิธีการแปรรูปอาหารทุกประเภทเห็ดนี้ใช้สดเช่นเดียวกับการดองการดองการทำให้แห้งการทอดการตุ๋นการต้มและการบรรจุกระป๋อง การบริโภคแชมเปญควรจำกัดเฉพาะเด็กเล็ก ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร และมีอาการแพ้
บทสรุป
แชมเปญ Half-shod เป็นเห็ดที่อร่อยและมีเนื้อมาก ผลที่รวบรวมมาจะนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อันเงียบสงบ" และนักชิมอาหาร
