เนื้อหา
การปลูกเห็ดในประเทศกำลังเป็นกิจกรรมที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น นอกจากความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาของเห็ดที่ปลูกเองแล้ว คุณยังได้รับความเพลิดเพลินมากมายจากการเก็บเกี่ยวและประโยชน์ทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยปกติแล้วชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดแชมปิญองโดยพิจารณาว่าเห็ดเหล่านี้ไม่โอ้อวดและอ่อนโยนที่สุดในบรรดาเห็ดที่ปลูกภายใต้สภาพเทียม ผลผลิตของแชมเปญนั้นน่าทึ่งมาก หากคุณเปรียบเทียบจำนวนผักและเห็ดที่ได้รับจากพื้นที่หนึ่ง คุณจะเก็บแชมเปญได้มากกว่า 4 เท่า การปลูกแชมปิญองในชนบทนั้นสะดวกและให้ผลกำไร
เห็ดไม่ต้องการแสงแดด ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้พื้นที่ร่มรื่นที่ไม่เหมาะกับพืชชนิดอื่นได้อย่างปลอดภัย สายพันธุ์นี้เติบโตได้ดีพอๆ กันในห้องใต้ดิน เรือนกระจก และพื้นที่เปิดโล่ง ปัจจัยเดียวที่คุณต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิดคือสารตั้งต้นสำหรับการปลูกแชมปิญอง วิธีปลูกแชมปิญองที่เดชาด้วยตัวเองและไม่มีข้อผิดพลาด?
เราศึกษากระบวนการปลูกในกระท่อมฤดูร้อน
ก่อนที่จะเริ่มกิจกรรมใหม่ คุณต้องจำไว้ว่าเห็ดแชมปิญองไม่ทนต่อแสงแดด หากต้องการเพาะเห็ดชนิดนี้ คุณต้องมีการระบายอากาศและความชื้นที่ดี ดังนั้นคุณจะต้องเลือกสถานที่ปลูกเห็ดโดยคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้ เราพบไซต์ที่เหมาะสมชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากปลูกแชมปิญองไว้เป็นวงกลมในสวนผลไม้หรือในสวนผัก ในฤดูร้อนเป็นเรื่องยากที่จะจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกแชมปิญอง เห็ดที่ติดผลจะเติบโตจำนวนมากในช่วงอุณหภูมิแคบตั้งแต่ +15°C ถึง +18°C และมีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูง (90%) ดังนั้นคุณจึงสามารถวางใจได้ว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีก่อนที่ความร้อนจะมาเยือนในช่วงต้นฤดูร้อนหรือหลังจากที่ความร้อนลดลงในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่การปลูกแชมปิญองที่เดชาในเรือนกระจกทำให้คุณสามารถเก็บเห็ดได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศภายนอกและทุกเวลาของปี
ในพื้นที่ที่เลือกเราวางร่องลึกขนาดเล็กโดยมีพารามิเตอร์ต่อไปนี้: ความยาวและความกว้าง 1 เมตรและความลึก 30 ซม. ขนาดถูกกำหนดไว้สำหรับสันเขาที่วางแผนไว้ในพื้นที่เปิดโล่ง เราเติมมัลลีนหรือปุ๋ยคอกลงในร่องลึกที่ขุดไว้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้วางชั้นดินสนามหญ้าไว้ด้านบน จากนั้นจึงปูพื้นผิว
เรากำลังเตรียมส่วนผสมของสารตั้งต้นหรือดินสำหรับปลูกแชมปิญองในกระท่อมฤดูร้อน การเตรียมการใช้เวลาหนึ่งเดือนถึงหนึ่งเดือนครึ่ง
- องค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแชมปิญองคือมูลม้า อันดับที่สองคือฟางวัว ขั้นแรกให้เขย่าปุ๋ยด้วยคราดแล้วเสริมด้วยยูเรียหรือแอมโมเนียมซัลเฟตในสัดส่วน 25 กรัมของสารต่อปุ๋ยคอก 10 กิโลกรัม
- ปุ๋ยคอกจะถูกเก็บไว้ในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 10 วัน ตักอีกครั้งและเติมชอล์ก ปริมาณของมันถูกนำไปใช้ในอัตรา 65 กรัมต่อสารตั้งต้น 10 กิโลกรัม ส่วนผสมของแชมเปญที่ผสมแล้วจะต้องพับเป็นกองและอัดแน่นที่ด้านข้าง
- ครั้งต่อไปที่องค์ประกอบถูกตักหลังจาก 8 วัน ในเวลาเดียวกันก็เติมซูเปอร์ฟอสเฟต 10 กรัมและยิปซั่ม 60 กรัมทุกๆ 10 กิโลกรัม
- ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรอให้องค์ประกอบสำหรับแชมเปญเพื่อให้ได้โทนสีน้ำตาลอ่อนและเริ่มสลายตัวโดยไม่ปล่อยกลิ่นของแอมโมเนียวัสดุพิมพ์ที่สุกแล้วจะถูกวางอย่างแน่นหนาบนเตียงขุดที่มีความกว้าง 1.2 ม.
สารตั้งต้นของเห็ดที่สุกแล้วจะถูกวางไว้ในสนามเพลาะ ช่วงเวลานี้สะดวกที่สุดในการป้องกันแชมปิญองจากร่างจดหมาย ทางด้านทิศเหนือของคูน้ำ ควรเสริมกระจกเพื่อป้องกันลมหนาว หลังคาบนเตียงสวนจะมีประโยชน์มากซึ่งจะช่วยรักษาเห็ดแชมปิญองจากฝนตกหนักและแสงแดดจ้า สามารถทำจากฟิล์มพลาสติกธรรมดาได้ หลังจากเตรียมเตียงแล้ว ให้ทิ้งวัสดุพิมพ์ไว้บนนั้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และอัดให้แน่นเป็นระยะ
การเตรียมเห็ดเพื่อเพาะ
ในขณะที่สารตั้งต้นกำลังผ่านขั้นตอนการทำให้สุก เรามาเริ่มซื้อไมซีเลียมเห็ดกันดีกว่า
ไมซีเลียมสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะและชุมชนของชาวสวนที่เกี่ยวข้องกับการปลูกแชมปิญอง ต้องใช้วัสดุที่ซื้อตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
เป็นการยากที่จะกำหนดความเหมาะสมของวัตถุดิบที่ซื้อมาเนื่องจากเก็บในที่เย็นโดยเฉพาะ คำแนะนำที่ดีที่สุดคือวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ที่บ้าน คุณต้องวางเห็ดแชมปิญองไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +10°C ก่อนการปลูกที่ตั้งใจไว้เพียงไม่กี่วัน บรรจุภัณฑ์จะถูกนำออกและย้ายไปยังสถานที่อบอุ่น (22°C)
หากสปอร์ของเห็ดยังมีชีวิตอยู่หลังจากผ่านไป 2 วันสัญญาณแรกของการเติบโตของเห็ดในแพ็คเกจจะปรากฏขึ้น:
- กลิ่นเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะ
- ใยแมงมุมในเนื้อหา
- เพิ่มความชื้นของไมซีเลียม
เมื่อไม่มีสัญญาณที่ระบุคุณสามารถลอง "ฟื้นฟู" ไมซีเลียมได้
มันถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปกคลุมด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และชุบขวดสเปรย์ระวังอย่าให้ไมซีเลียมเปียก หนังสือพิมพ์จะต้องชื้นตลอดเวลา และเก็บภาชนะไว้ในที่ที่อบอุ่นสิ่งนี้จะสร้างสภาวะความชื้นที่เหมาะสมสำหรับเชื้อรา
หากหลังจากขั้นตอนเหล่านี้ไม่มีสัญญาณของเชื้อราปรากฏขึ้นแสดงว่าไมซีเลียมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปลูก
ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - เราเตรียมส่วนผสมของดินไว้ล่วงหน้าเพื่อคลุมไมซีเลียม ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 20-25 วัน สำหรับส่วนผสม ให้เตรียมทรายและดินสนามหญ้าอย่างละ 1 ส่วน และพีทสองเท่า (2 ส่วน) ผัดและทิ้งไว้จนเห็ดโผล่ออกมา
ช่วงเวลาที่รับผิดชอบ - หว่านเห็ดและเก็บเกี่ยว
เตียงพร้อม วัสดุพิมพ์พร้อม ตรวจสอบไมซีเลียมว่าเหมาะสมแล้ว เราเริ่มปลูก วางสปอร์เห็ดที่ระดับความลึก 5 ซม. คุณจะต้องใส่ไมซีเลียม 20 กรัมในแต่ละหลุม การหว่านเห็ดจะดำเนินการในรูปแบบกระดานหมากรุกรูปแบบการปลูกคือ 20x20 ซม. รดน้ำเตียงทันทีแล้วคลุมด้วยกระดาษผ้าหรือวัสดุอื่น ๆ ที่มีอยู่
หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ เส้นใยไมซีเลียมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว คลุมด้วยชั้นดินหนา 4 ซม. ของส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แล้วเอาวัสดุคลุมออก
หากในเวลานี้มีเชื้อราปรากฏน้อยมาก (เส้นใย) สาเหตุก็คือความชื้นของวัสดุพิมพ์ไม่เพียงพอหรืออุณหภูมิต่ำกว่าที่อนุญาต วัสดุพิมพ์จะถูกทำให้ชื้นผ่านชั้นกระดาษและให้ความร้อนโดยการบดอัด
ตอนนี้ต้องรออย่างน้อย 25 วันจึงจะเก็บเห็ดดอกแรกได้ ทันทีที่เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ที่ 3-4 ซม. คุณสามารถเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้
ผลผลิตของแชมเปญในประเทศคือ 5 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. เมตร เตียง. กระบวนการติดผลของแชมเปญจะใช้เวลา 2-3 เดือน
มีวิธีปลูกแชมปิญองในประเทศโดยไม่ต้องซื้อไมซีเลียม
- คุณจะต้องค้นหาเห็ดป่าที่โตเต็มที่แล้วนำพวกมันออกจากดินในลักษณะบิดเกลียว
- ขุดคูน้ำในพื้นที่ล่วงหน้าแล้วเติมปุ๋ยคอกและฟางลงไปให้เต็ม ความลึกของร่องลึกคือ 25 ซม. โรยทุกอย่างด้านบนด้วยดินสวนที่ดี
- สับฝาเห็ดอย่างประณีตแล้ววางลงบนพื้นผิวของวัสดุพิมพ์
- ด้านบนเป็นดินอีกชั้นหนา 3 ซม.
ในหนึ่งเดือนเราจะเก็บเห็ดแชมปิญองชุดแรก คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้บางส่วนเพื่อปลูกในภายหลังได้
วิธีการปลูกเรือนกระจก
เพื่อเพิ่มระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวเห็ด ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากจึงปลูกแชมปิญองในเรือนกระจก ด้วยวิธีการปลูกนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรับประกันการควบคุมความชื้น แสง และอุณหภูมิในเรือนกระจกที่เชื่อถือได้ สารตั้งต้นสำหรับดินในร่มก็มีข้อกำหนดของตัวเองเช่นกัน Champignons เจริญเติบโตได้ดีในดิน:
- อุดมไปด้วยสารอาหาร
- ระบายน้ำได้ดีและซึมผ่านอากาศและความชื้นได้
- โดยไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกิน
หากเป็นไปได้ที่จะวางไมซีเลียมไว้ในดินป่าก็ถือว่าดีมาก มิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มขี้เลื่อยลงในดินเล็กน้อย สำหรับการปลูก ให้ใช้ไมซีเลียมหรือหมวกเห็ดที่โตเต็มที่
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกแชมปิญองในเรือนกระจกในฤดูหนาว ให้เว้นที่ว่างระหว่างเตียงกับผนัง เพื่อรับประกันว่าเห็ดจะไม่เย็นจนเกินไปในช่วงฤดูหนาว
อย่าลืมระบายอากาศในเรือนกระจก! Champignons ไม่ตอบสนองต่อความร้อนได้ดีทันทีที่เห็ดแชมปิญองขนาดเล็กชุดแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนจากการรดน้ำเป็นการฉีดพ่นได้ ดำเนินการวันละสองครั้งและรดน้ำเตียงสัปดาห์ละครั้งจากบัวรดน้ำในสวนเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยของราก ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ
แชมเปญชุดแรกอาจไม่ใหญ่นัก แต่ในอนาคตคุณจะสามารถเก็บเห็ดที่นุ่มและอร่อยได้ในอนาคต หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มเพาะเห็ดที่เดชาของคุณให้เริ่มด้วยขั้นตอนการเตรียมการล่วงหน้า ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมพื้นผิว แต่การดูแลเตียงก็ไม่ใช่เรื่องยาก
วิดีโอที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน:
