การปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดิน

การปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดินที่บ้านเป็นธุรกิจที่ทำกำไรซึ่งไม่ต้องการการลงทุนทางการเงินจำนวนมาก กระบวนการนั้นง่าย งานเตรียมการต้องการความสนใจมากขึ้น: ประกอบและเตรียมสารตั้งต้นสำหรับแชมปิญองอย่างถูกต้อง รักษาเงื่อนไขที่จำเป็นในห้องใต้ดิน เตรียมห้องและฆ่าเชื้อ

การเตรียมห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินเป็นห้องที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็นสำหรับแชมเปญ

ผนังห้องใต้ดินของบ้านสามารถทำจากวัสดุใดก็ได้ ไม้ คอนกรีต บล็อก และอิฐ ก็ทำได้ ข้อกำหนดหลักสำหรับพื้นจะต้องเทคอนกรีตเพื่อหลีกเลี่ยงการซึมผ่านของสัตว์ฟันแทะและแมลงและน้ำใต้ดิน พื้นห้องใต้ดินดินสามารถเพิ่มความชื้นได้ ซึ่งจะต้องรักษาให้อยู่ในระดับหนึ่งเพื่อให้เห็ดเจริญเติบโต

วิธีเตรียมห้องใต้ดิน:

• นำวัตถุแปลกปลอมและวัตถุทั้งหมดออกจากห้องใต้ดิน
• ฆ่าเชื้อห้องใต้ดินโดยใช้ระเบิดซัลเฟอร์, สารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ 4%, ล้างผนังด้วยมะนาว, เติมคอปเปอร์ซัลเฟต ฉีดพ่นด้วยไดคลอร์โวสต่อหน้าแมลงคลานและบิน
• ห้องใต้ดินควรหุ้มฉนวนในทางใดทางหนึ่งหนึ่งในตัวเลือกฉนวน: การใช้แผ่นโฟมโพลีสไตรีน
• การติดตั้งไฟส่องสว่างมีไว้เพื่อความสะดวกในการทำงานเท่านั้น หลอดไฟ 1-2 ดวงก็เพียงพอแล้ว สิ่งที่ทำให้เห็ดแชมปิญองแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นในเชิงบวกก็คือ พวกมันไม่ต้องการแสงในการเจริญเติบโต
• การติดตั้งระบบระบายอากาศในห้องใต้ดินโดยใช้ท่อลม 2 แบบ คือ ไอเสียและท่อจ่าย คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเกิดขึ้นในปริมาณมากอันเป็นผลมาจากการสลายตัวของสารตั้งต้นจะถูกกำจัดออกทางท่อไอเสีย และอากาศบริสุทธิ์จะไหลผ่านช่องระบายอากาศ ท่อระบายอากาศทั้งสองท่อควรติดตั้งที่ทางเข้าด้วยตาข่ายโลหะละเอียดเพื่อป้องกันแมลงและสัตว์ฟันแทะ
  
• หากวิธีการระบายอากาศแบบจ่ายและไอเสียไม่บรรลุผลควรติดตั้งการระบายอากาศแบบบังคับพร้อมตัวกรองสำหรับการฟอกอากาศ พัดลมยังสามารถช่วยปรับปรุงคุณภาพอากาศในห้องใต้ดินของคุณได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแบบร่างซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาของแชมปิญอง
• รักษาความชื้นในห้องใต้ดินโดยระดับควรอยู่ที่ 60-70% อุปกรณ์ไฮโกรมิเตอร์จะช่วยควบคุมความชื้นคุณควรซื้อและติดตั้งอย่างแน่นอน
• ในขั้นตอนการพัฒนาที่แตกต่างกัน แชมปิญองต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังนั้น สำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียม จำเป็นต้องมีอุณหภูมิ +25°C+26°C และสำหรับการเจริญเติบโตของผลแชมปิญอง +15°C+16°C. อุณหภูมิในห้องใต้ดินจะถูกตรวจสอบโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์
• หากขนาดของห้องใต้ดินอนุญาตก็ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วนดีกว่าจากนั้นจึงสามารถรักษาตัวบ่งชี้อุณหภูมิได้อย่างง่ายดาย
• เพื่อใช้พื้นที่ว่างในห้องใต้ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุด ให้สร้างชั้นวางหรือชั้นวางที่จะวางไมซีเลียมเห็ดไว้ติดตั้งในลักษณะที่สะดวกต่อการดูแลและเก็บเกี่ยว ชั้นวางโลหะนั้นสะดวก แต่ชั้นวางไม้ราคาแพงก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเป็นประจำ เนื่องจากมีความชื้นในห้องใต้ดินสูง ซึ่งทำให้ไม้เสียหายจากเชื้อรา
  
• คุณสามารถใช้กล่องพลาสติกสำหรับวัสดุพิมพ์ได้ ติดตั้งบนชั้นวางหรือชั้นวาง

ไม่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในธุรกิจการปลูกแชมเปญ การเตรียมห้องใต้ดินเป็นหนึ่งในขั้นตอนหลัก

การปลูกแชมปิญองบนพื้นผิวสำเร็จรูป

การปลูกแชมปิญองที่บ้านในห้องใต้ดินทำได้เฉพาะเมื่อใช้สารตั้งต้นพิเศษหรือปุ๋ยหมักแชมปิญองเท่านั้น เพื่อลดเวลาที่ต้องใช้ในการรับเห็ดคุณสามารถใช้สารตั้งต้นสำเร็จรูปที่เพาะด้วยไมซีเลียม โดยจะซื้อจากโรงงานผลิตที่เกี่ยวข้องกับการปลูกแชมปิญอง หรือจากผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตสารตั้งต้น

พวกเขานำปุ๋ยหมักที่ซื้อมาไปที่ชั้นใต้ดิน วางไว้บนชั้นวาง และรอให้เส้นใยเริ่มพัฒนาและใช้ปุ๋ยหมักทั้งหมด จากนั้นจึงเทดินคลุมไว้ด้านบน จะใช้เวลาสักระยะหนึ่งในการรอให้ไมซีเลียมซึมซับดินจากนั้นจึงพร้อมที่จะเติบโตส่วนที่ติดผลของแชมปิญอง

ปัจจุบันผู้ผลิตปุ๋ยหมักสำหรับแชมปิญองเริ่มกดและบรรจุเป็นก้อน สารตั้งต้นนี้ถูกเพาะด้วยไมซีเลียมแล้ว พวกเขายังมีดินคลุมด้วย ต้องใช้อิฐก้อน 10 ลิตร/1

หลังจากที่คุณส่ง briquettes ไปที่ชั้นใต้ดินแล้ว ให้วางไว้บนชั้นวางหรือชั้นวางที่ชิดกันเป็น 1 ชั้น ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้อุณหภูมิภายในและภายนอกเท่ากัน จากนั้นตัดส่วนบนของบรรจุภัณฑ์ออกเป็นเตียงสูง 20 ซม. กว้าง 1.4 ม. เพื่อความสะดวกในการบำรุงรักษา

ถัดไปพื้นผิวของวัสดุพิมพ์ถูกปกคลุมด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษคราฟท์และชุบขวดสเปรย์เพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลและเข้าไปในปุ๋ยหมัก ปริมาณการใช้ของเหลว: 200 มล. / 1 ​​ตร.ม. เมตร เตียง.

วัสดุพิมพ์สามารถคงอยู่ในสถานะนี้ในห้องใต้ดินได้เป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์ จากนั้นคุณจะสังเกตได้ว่าไมซีเลียมได้ควบคุมปุ๋ยหมักทั้งหมดและมาถึงพื้นผิวแล้ว ถึงเวลาใช้ดินคลุมแล้ว วางบนวัสดุรองพื้น ปรับระดับและรดน้ำให้ดี โดยใช้อัตรา 2 ลิตร/1 ตร.ม. เมตร เตียง. ความหนาของชั้นดินคลุมดินไม่เกิน 4 ซม. ฉีดพ่นดินทุกวัน

หลังจากผ่านไป 4-5 วัน ไมซีเลียมจะเจริญเติบโตลงไปถึงชั้นล่างสุดของดิน เริ่มรดน้ำปกติวันละ 2 ครั้ง โดยใช้น้ำ 1 ลิตร/1 ตร.ม. ม. ลงจอด จะผ่านไปอีก 1.5 สัปดาห์ จากนั้นไมซีเลียมจะพัฒนาชั้นบนสุดของดินอย่างสมบูรณ์ ขั้นตอนการสร้างผลไม้ของแชมปิญองเริ่มต้นขึ้น การรดน้ำหยุดแล้ว

ควรรักษาอุณหภูมิในห้องใต้ดินไว้ที่ +14°C+17°C ความชื้นสัมพัทธ์ 85-95% หากใช้เทคโนโลยีในการปลูกแชมปิญองตั้งแต่ช่วงเวลาที่ทาดินคลุม ไมซีเลียมบางส่วนจะปรากฏบนมันในเวลาประมาณ 20 วันและหลังจากนั้นไม่นาน ถั่ว - พื้นฐานของแชมปิญอง วันต่อมาก็เริ่มรดน้ำอีกครั้ง โดยใช้ไม่เกิน 1 ลิตร/1 ตร.ม. ม. ลงจอด

หลังจากสุกแล้ว เห็ดแชมปิญองจะถูกเก็บเกี่ยวโดยการบิด แทนที่จะหั่น เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นๆ ตรวจสอบความเสียหายและบรรจุในกล่องหรือลังเพื่อจำหน่ายต่อหรือบริโภคส่วนตัว

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดิน:

การเตรียมพื้นผิวด้วยตนเอง

เพื่อลดต้นทุนในการปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดินลงอย่างมาก คุณสามารถเตรียมปุ๋ยหมักด้วยตัวเองในฤดูหนาว การเตรียมปุ๋ยหมักจะดำเนินการในห้องที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +15°C และมีการระบายอากาศที่ดี และในฤดูร้อน กระบวนการนี้สามารถดำเนินการกลางแจ้งได้อย่างสะดวกภายใต้ร่มไม้ ซึ่งจะช่วยปกป้องสารตั้งต้นสำหรับแชมปิญองจาก การตกตะกอนและแสงแดดโดยตรง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟาง 100 กิโลกรัม (ข้าวสาลีข้าวไรย์)
• ปุ๋ยคอก 100 กิโลกรัม (สัตว์ปีก ม้า วัว)
• ท็อปส์ซู 50 กก. (มันฝรั่ง, มะเขือเทศ)
• เมล็ดข้าวสาลี 50 กิโลกรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กิโลกรัม
• ยูเรีย 4 กิโลกรัม
• น้ำ 300 ลิตร
• ยิปซั่มหรือเศวตศิลา 9 กิโลกรัม
• ชอล์ก 5 กก.

สามารถเปลี่ยนฟางบางส่วน (30 กก.) ด้วยก้านข้าวโพดสับ หญ้าแห้ง และใบไม้แห้งที่ร่วงหล่น สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับแชมเปญนั้นได้มาจากการใช้ข้าวสาลีหรือฟางข้าวไรย์หากไม่มีคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ได้ ตรวจสอบคุณภาพของฟางควรมีกลิ่นหอมและมีสีทองโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย

นำฟางใส่ภาชนะเติมน้ำทิ้งไว้ 2 วัน เทน้ำออก จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์คนให้เข้ากันเป็นระยะ สะดวกกว่าถ้าสลับชั้นฟางกับปุ๋ยคอกรดน้ำแต่ละชั้นด้วยน้ำอุ่น

ในวันที่ 4-5 ของกระบวนการหมักซุปเปอร์ฟอสเฟตและยูเรียจะถูกเทลงในภาชนะ มีกลิ่นแอมโมเนียปรากฏขึ้น มวลควรหยุดนิ่งจนกว่ากลิ่นจะหายไปกวนอีก 4-5 ครั้ง หลังจากนั้นให้โรยด้วยชอล์กและปูนปลาสเตอร์ปิดด้วยฟิล์มและเก็บไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ อุณหภูมิของพื้นผิวที่เตรียมไว้ควรสูงถึง 80°C

จากปริมาณส่วนผสมข้างต้น จะเกิดสารตั้งต้นที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กิโลกรัมก็เพียงพอที่จะสร้างเตียงสำหรับปลูกแชมปิญองด้วยพื้นที่ 3 ตารางเมตร ม. m. วัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะสปริงตัวเล็กน้อยเมื่อกดด้วยฝ่ามือ

การปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดิน

ปุ๋ยหมักแชมปิญองที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินและวางไว้ในภาชนะปลูก ขั้นตอนต่อไป: วางไมซีเลียมเห็ดลงในสารตั้งต้น เช่น เรามาดูคำถามว่าจะปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดินได้อย่างไร? ไมซีเลียมผลิตได้สองประเภท: เมล็ดพืช (ปลูกบนเมล็ดข้าวสาลี) และไมซีเลียมจากปุ๋ยหมัก ทั้งสองปลูกในเชิงอุตสาหกรรมภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ

ในการหว่านแชมเปญบนวัสดุพิมพ์ 1 ตารางเมตร คุณจะต้องมีเกรนไมซีเลียม 0.4 กก. หรือไมซีเลียมปุ๋ยหมัก 0.5 กก. สำหรับการปลูกจะมีการเยื้องขนาดเล็ก 5 ซม. ในช่วงเวลา 20x20 ซม. วางไมซีเลียมปุ๋ยหมัก สปอร์ของเมล็ด Champignon วางอยู่บนพื้นผิวแล้วโรยด้วยปุ๋ยหมักเล็กน้อย

พื้นผิวถูกคลุมด้วยผ้า หนังสือพิมพ์ หรือกระดาษงานฝีมือ ฉีดด้วยน้ำจากขวดสเปรย์เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ภายใน 2-3 สัปดาห์ ไมซีเลียมจะเติบโตและดูดซับปุ๋ยหมักทั้งหมด คุณสามารถมองเห็นด้ายสีขาวบนพื้นผิวได้

ถัดไปคุณจะต้องเทชั้นดินปกคลุม: ดิน 4 ปริมาตร, หินปูน 1 ปริมาตร, พีท 5 ปริมาตร ในขั้นตอนสุดท้ายของการฟักตัว ไมซีเลียมจะเติบโตไปในดินที่คลุมดิน และพร้อมที่จะก่อตัวเป็นเห็ดแชมปิญองที่ติดผล

ทันทีที่คุณเห็นถั่วขาวก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวดิน คุณควรลดอุณหภูมิลงหรือย้ายภาชนะปลูกไปยังส่วนอื่นของชั้นใต้ดินที่นั่นควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +12°C+17°C สะดวกสำหรับการบังคับติดผลหรือเพาะเห็ด ความชื้นจะอยู่ที่ 75-95%

หลังจากผ่านไป 3-4 เดือน คุณจะได้แชมปิญองชุดแรก อย่าปล่อยให้มันสุกเกินไป เห็ดที่พร้อมเก็บจะมีฟิล์มสีขาวอยู่ใต้หมวก ไม่ควรมองเห็นแผ่นสีน้ำตาล ผลของแชมปิญองจะถูกบิดอย่างระมัดระวังไม่เคยถูกตัดออกมิฉะนั้นส่วนที่เหลือของก้านอาจเน่าและนำไปสู่การตายของไมซีเลียม

หลังจากนำเห็ดแชมปิญองออกจากบริเวณที่มีการเจริญเติบโตแล้ว ให้โรยดินลงในรู ในอีก 2 สัปดาห์ข้างหน้า การเก็บเกี่ยวจะสุกงอมเต็มที่ หากเตรียมพื้นผิวอย่างถูกต้องและตรงตามเงื่อนไขของอุณหภูมิและความชื้น ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวอย่างน้อย 8 คลื่นของการเก็บเกี่ยว จากนั้นผลผลิตของแชมเปญจะลดลงอย่างรวดเร็ว

ควรเก็บผลผลิตไว้ในตู้เย็นในกล่องหรือลังโดยไม่ต้องซ้อนกันหลายชั้น อย่าลืมตรวจสอบเห็ดด้วยสายตาเพื่อหาเน่าและจุดด่างดำ ไม่เช่นนั้นคุณอาจสูญเสียแชมเปญทั้งชุด

บทสรุป

การปลูกแชมปิญองที่บ้านในห้องใต้ดินนั้นค่อนข้างเป็นไปได้และไม่ยากอย่างที่คิด ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดในการเตรียมห้องใต้ดิน ฆ่าเชื้อ ป้องกันฉนวน หากจำเป็น ติดตั้งระบบระบายอากาศ รักษาความชื้นและอุณหภูมิ เตรียมพื้นผิวสำหรับเห็ดแชมปิญองอย่างเหมาะสม และซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบของการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จเมื่อปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดิน

การปลูกแชมปิญองไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือการลงทุนด้านวัสดุจำนวนมาก แต่มันสามารถกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรที่คุณชื่นชอบได้

กระทู้แนะนำ

การปลูกแชมปิญองในประเทศ

แชมเปญหัวแบน: คำอธิบายและรูปถ่าย

Thin champignon (ทองแดง): การกิน คำอธิบาย และรูปถ่าย

แชมเปญของเบอร์นาร์ด: การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

แชมปิญองป่า: ภาพถ่ายและคำอธิบาย, การกินได้

Esset champignon: คำอธิบายและรูปถ่าย, การกิน

เป็นไปได้ไหมที่จะได้รับพิษจากเห็ดแชมปิญอง: อาการและสัญญาณของการเป็นพิษการปฐมพยาบาล

Champignon และคู่ที่อันตราย: ชื่อรูปถ่ายและคำอธิบายของเห็ดปลอมและพิษ

Champignon red (ผิวเหลือง): คำอธิบายและรูปถ่าย