เนื้อหา
เห็ดที่อร่อยและเป็นที่ต้องการนั้นไม่เพียงแต่พบในป่าเท่านั้น แต่ยังพบได้ในเตียงในสวน ห้องใต้ดิน โรงนา หรือเรือนกระจกด้วย คุณสามารถปลูกเห็ดนางรมที่บ้านได้ เห็ดฤดูหนาวเห็ดหอมแปลกๆ และแน่นอน แชมปิญอง เป็นแชมเปญที่เป็นที่ต้องการของผู้ปลูกเห็ดมากที่สุดเนื่องจากเห็ดชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงสุดในช่วงเวลาขั้นต่ำ พวกเขาไม่พิถีพิถันในการดูแลและไม่ต้องการเงื่อนไขการบำรุงรักษาพิเศษ "ซับซ้อน" เห็ดจะต้องปลูกตามกฎของเทคโนโลยีเฉพาะ หนึ่งในนั้นให้คุณปลูกแชมปิญองในถุงได้ เราจะพยายามพูดคุยโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติและความแตกต่างของวิธีการปลูกแชมปิญองนี้
Champignons ในถุง: ข้อดีและข้อเสีย
Champignons ไม่จู้จี้จุกจิกอย่างแน่นอน พวกเขาสามารถเติบโตได้ในเตียงสวนแบบเปิดหรือในภาชนะขนาดใหญ่ แต่ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบใช้ถุงพลาสติก - บล็อก - เป็นสถานที่ปลูก การตัดสินใจนี้อาจดูแปลกเมื่อมองแวบแรก แต่ก็มีข้อดีดังต่อไปนี้:
- ถุงพลาสติกป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชไม่ให้แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ปลูก
- หากจำเป็น คุณสามารถปิดหรือนำพัสดุเฉพาะออกจากห้องได้ตลอดเวลา
- ความคล่องตัวของถุงช่วยให้คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้ตามฤดูกาลในพื้นที่เปิดโล่งของสวนและในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ
- สะดวกในการวางถุงหลายๆ แถวบนขาตั้งหลายชั้น
- ถุงพลาสติกมีราคาถูกกว่าภาชนะพลาสติกมาก
แน่นอนว่าเทคโนโลยีที่นำเสนอนั้นไม่เหมาะ เนื่องจากมีการใช้แรงงานคนเท่านั้นในการเติมดินในถุง ดูแลพืชผล และเก็บเห็ดแชมปิญองที่โตแล้ว อย่างไรก็ตาม ในระดับเล็กๆ สิ่งนี้มักจะไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก
ความลับและพื้นฐานของเทคโนโลยี
การปลูกแชมปิญองต้องอาศัยทักษะ เนื่องจากความผิดพลาดหรือการละเลยแม้แต่น้อยก็สามารถทำลายพื้นที่ปลูกได้ และงานทั้งหมดที่ลงทุนไปก็จะสูญเปล่า นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอธิบายรายละเอียดกระบวนการเพาะเห็ดทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว
สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับแชมเปญ "โฮมเมด"
เพื่อการเจริญเติบโตของแชมเปญที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องเติมดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการลงในถุงโดยเฉพาะซึ่งประกอบด้วยมูลม้า 75% และปุ๋ยหมัก 25% ในกรณีนี้คุณต้องใช้สารตัวเติมปุ๋ยหมักพิเศษ: ข้าวไรย์หรือฟางข้าวสาลี นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของดินด้วยปุ๋ยแร่
คุณควรตุนส่วนประกอบต่อไปนี้และเริ่มเตรียมวัสดุพิมพ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของการเพาะปลูก:
- แช่ฟางไว้ในถังน้ำ
- วางฟางชื้นและปุ๋ยคอกไว้บนปุ๋ยหมักเป็นแถว ปุ๋ยหมักควรมีอย่างน้อย 6 ชั้นเพื่อให้เน่าเปื่อยได้ดีขึ้น
- เมื่อใส่ปุ๋ยหมักฟางจะชุบน้ำเพิ่มเติมแล้วโรยด้วยยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่ชอล์กและยิปซั่มลงในปุ๋ยหมัก
- วางปุ๋ยหมักเป็นกองแล้วปล่อยให้รมควันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้ วัสดุพิมพ์จะพร้อมใช้งาน
เมื่อเตรียมสารอาหารสำหรับแชมปิญอง การคำนวณปริมาณแร่ธาตุให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นสำหรับส่วนผสมปุ๋ยหมักทุกๆ 100 กิโลกรัม จำเป็นต้องเติมซูเปอร์ฟอสเฟตและยูเรีย 2 กิโลกรัมเพิ่มเติม รวมถึงชอล์ก 5 กิโลกรัมและยิปซั่ม 8 กิโลกรัม สามารถตรวจสอบพื้นผิวที่ดีสำหรับแชมปิญองได้โดยการกด: เมื่อถูกบีบความหนาของดินจะสปริงตัว
น่าเสียดายที่มูลม้านั้นหาได้ค่อนข้างยาก ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยมูลไก่ได้ ปุ๋ยนี้ใช้ฟางในปริมาณเท่า ๆ กันและเสริมด้วยยิปซั่มและเศวตศิลา
การเตรียมที่นั่ง
Champignons ปลูกในถุงในปริมาณเล็กน้อยในฟาร์มของตนเองเพื่อใช้ส่วนตัวและจำหน่ายในระดับอุตสาหกรรม วิธีการนี้ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีในหลายประเทศ และก่อนอื่นคุณต้องนำไปตุนถุงที่จะทำหน้าที่เป็นที่นั่ง
กระเป๋าสามารถทำจากฟิล์มโพลีเมอร์ได้ด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:
- ความจุกระเป๋าควรอยู่ที่ 25-40 กก. สะดวกในการทำงานกับบล็อกดังกล่าว มีขนาดกระทัดรัดแม้ในพื้นที่ขนาดเล็ก
- เส้นผ่านศูนย์กลางของถุงอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 30 ถึง 40 ซม.
- ความหนาของวัสดุพิมพ์ในถุงควรอยู่ที่ประมาณ 20-30 ซม.
- ไม่ควรวางถุงไว้ใกล้เกินไป เนื่องจากอาจส่งผลให้เกิดการแพร่กระจายของโรคไวรัสและแมลงศัตรูพืชได้ วิธีที่สมเหตุสมผลที่สุดคือการวางกระเป๋าในรูปแบบกระดานหมากรุก
กระเป๋าที่มีขนาดเหมาะสมมีจำหน่ายหรือผลิตแยกจากกันโดยการเย็บฟิล์มโพลีเมอร์โปร่งใสเข้าด้วยกัน ตัวอย่างการทำถุงพลาสติกสำหรับแชมปิญองสามารถดูได้ในวิดีโอ:
การเลือกไมซีเลียม
Champignons แพร่กระจายโดยไมซีเลียมซึ่งแนะนำให้ซื้อจากห้องปฏิบัติการพิเศษสำหรับการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ การซื้อไมซีเลียมจากผู้ผลิตไมซีเลียมจะรับประกันคุณภาพและสุขภาพของวัสดุปลูก
สำหรับการเพาะปลูกในสวนหลังบ้านส่วนตัว ผู้ผลิตเสนอไมซีเลียมแชมปิญองสองประเภท: ปุ๋ยหมักและเมล็ดพืช
ไมซีเลียมของเมล็ดพืชขายในถุงเล็กซึ่งแนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0-+50เป็นเวลาหกเดือน การใช้ไมซีเลียมของเมล็ดพืชเมื่อติดเชื้อบนพื้นผิวจะอยู่ที่ 400 กรัมต่อ 100 กิโลกรัม (1 ม.2 ดิน).
ไมซีเลียมปุ๋ยหมักมีประสิทธิผลน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเมล็ดพืช ขายในขวดแก้วและบริโภคในอัตรา 500 กรัม (1 ม2 ดิน). ไมซีเลียมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปีที่อุณหภูมิ 00C. ไมซีเลียมของปุ๋ยหมักไม่สามารถเก็บไว้ในสภาพห้องได้นานกว่า 3 สัปดาห์
การปลูกแชมปิญองที่บ้านควรทำในสารตั้งต้นที่ฆ่าเชื้อแล้ว วิธีการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือการให้ความร้อน คุณสามารถทำให้ดินร้อนด้วยไฟแบบเปิด เมื่อดินที่ร้อนเย็นลงเหลือ 250C สามารถใช้ในการติดเชื้อไมซีเลียมได้
ดินปนเปื้อนด้วยไมซีเลียม
มีสองวิธีในการติดเชื้อไมซีเลียมในดิน:
- หยิบไมซีเลียมจำนวนหนึ่งแล้วปลูกให้มีความลึก 5 ซม. วางที่คั่นหนังสือดังกล่าวไว้ในระยะห่าง 20 ซม. จากกันทั่วทั้งพื้นที่ของดิน
- โรยไมซีเลียมเป็นชั้น 1 ซม. แล้วคลุมด้วยสารตั้งต้นที่มีสารอาหารหนา 3-5 ซม.
เพื่อให้การเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของไมซีเลียมประสบความสำเร็จต้องรักษาเงื่อนไขบางประการ:
- ความชื้นในอากาศภายในอาคารควรเป็น 90%;
- ดินที่มีธาตุอาหารในถุงควรมีความชื้นเล็กน้อยเสมอ
- อุณหภูมิของวัสดุพิมพ์ในถุงควรอยู่ที่ +22-+270กับ;
- เพื่อให้แน่ใจว่าดินระเหยความชื้นได้น้อยที่สุด ให้คลุมถุงด้วยแชมเปญด้วยแผ่นกระดาษ คุณสามารถรดน้ำพืชผลผ่านพวกมันได้
ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย ไมซีเลียมจะเริ่มสร้างรูปร่างของแชมปิญองภายในสองสามสัปดาห์ ในเวลานี้คุณต้องโรยชั้นคลุมดินที่ด้านบนของสารตั้งต้นซึ่งประกอบด้วยพีท 8/9 ส่วนและทราย 1/9 ส่วน ความหนาของชั้นคลุมดินควรอยู่ที่ 3 ซม. หลังจากลงดินแล้วต้องรอ 3 วัน แล้วจึงลดอุณหภูมิห้องลงเหลือ +15-+170กับ.
การดูแลแชมปิญองเพิ่มเติมประกอบด้วยการรดน้ำพืชผลเป็นประจำรักษาอุณหภูมิอากาศที่ต้องการและการระบายอากาศในห้อง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการมีร่างอาจส่งผลเสียต่อพืชผลได้
การเก็บเกี่ยว
ช่วงเวลาที่สนุกสนานที่สุดสำหรับผู้ปลูกเห็ดคือกระบวนการเก็บเกี่ยว เกิดขึ้นประมาณ 120 วัน นับจากวันที่ดินปนเปื้อนไมซีเลียมในเวลานี้คุณสามารถเห็นแชมปิญองอายุน้อยจำนวนมากในถุงซึ่งสามารถคลายเกลียวและใช้เป็นอาหารได้อย่างระมัดระวัง เป็นที่น่าสังเกตว่าควรกินแชมเปญที่มีจานสีอ่อนอยู่ด้านในของหมวกจะดีกว่า แชมปิญองที่แก่และสุกเกินไปจะสะสมสารซึ่งในบางกรณีอาจทำให้เกิดพิษได้
การเก็บเกี่ยวโดยการบิดเห็ดอย่างระมัดระวังจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก หลังจากการเก็บเกี่ยวควรโรยไมซีเลียมด้วยชั้นของสารอาหารและชุบด้วยขวดสเปรย์ ตัวอย่างการรวบรวมแชมเปญที่เหมาะสมแสดงในวิดีโอ:
ไมซีเลียมแชมปิญองให้ผลเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเก็บแชมเปญทุกๆ 2-3 วันได้ตามเงื่อนไขที่จำเป็น วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เป็นอาหารได้เสมอ
บทสรุป
ผู้ปลูกเห็ดทุกคนสามารถยืนยันได้ว่าการปลูกเห็ดแชมปิญองนั้นให้ผลกำไรมหาศาล ดังนั้นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ของการติดผลทุกๆ 1 เมตร2 ดินคุณสามารถกำจัดแชมเปญสดที่มีกลิ่นหอมได้มากถึง 20 กิโลกรัม จำนวนนี้เพียงพอที่จะจัดหาอาหารให้กับครอบครัว หากต้องการปลูกพืชผล คุณสามารถครอบครองพื้นที่เล็กๆ ในโรงนาหรือห้องใต้ดินได้ เตียงดังกล่าวจะไม่ "ขวางทาง" และจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีหากเติมไมซีเลียมเป็นประจำ
