เนื้อหา
แชมปิญองที่คดเคี้ยวหรือมีลักษณะโค้งมนอย่างชัดเจนเป็นตัวแทนของตระกูลแชมปิญองที่กินได้ เติบโตท่ามกลางต้นสนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ในลักษณะที่ปรากฏมันคล้ายกับนกเป็ดผีสีซีดมากดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณคุณต้องศึกษาคำอธิบายดูรูปถ่ายและวิดีโออย่างรอบคอบ
แชมปิญองคดเคี้ยวมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. มีลักษณะคล้ายระฆังทื่อเมื่ออายุยังน้อย เมื่อเวลาผ่านไป พื้นผิวจะยืดตรงและแบนและกลม มันถูกปกคลุมไปด้วยผิวกำมะหยี่สีเทาขาวซึ่งถอดออกได้ง่ายระหว่างการทำความสะอาด ชั้นล่างสุดประกอบด้วยแผ่นสีเข้มบาง ๆ ที่ปกคลุมด้วยฟิล์มหนาแน่น เมื่อมันโตขึ้น มันก็จะทะลุลงมาที่ขาในรูปแบบของกระโปรง การสืบพันธุ์เกิดขึ้นจากสปอร์ที่มีความยาวซึ่งพบในผงสีน้ำตาลเข้ม
ขาเรียบ ทรงกระบอก ยาวได้ถึง 8 ซม. ผิวสัมผัสนุ่มมีสีเข้ากันกับหมวกและจะกลวงตามอายุ เยื่อกระดาษมีความหนาแน่น มีสีเหลืองอ่อน เมื่อกดหรือได้รับความเสียหายทางกลไก จะยังมีจุดสีเหลืองเล็กๆ หลงเหลืออยู่ สายพันธุ์นี้มีกลิ่นโป๊ยกั้กและรสเห็ด
แชมปิญองที่มีปมชัดเจนเติบโตที่ไหน?
แชมปิญองคดเคี้ยวชอบเติบโตในป่าสนบนพื้นผิวที่มีลักษณะคล้ายเข็ม พบในตัวอย่างเดี่ยวและวงศ์เล็ก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดแชมปิญองคดเคี้ยว?
พันธุ์นี้สามารถรับประทานได้และมีรสชาติเหมือนกับเห็ดแชมปิญองในทุ่ง ใช้ทอดต้มและบรรจุกระป๋อง ก่อนปรุงอาหาร เมล็ดเห็ดจะถูกล้างออกจากดินและเอาฟิล์มออก พวกเขายังสามารถทำให้แห้งและแช่แข็งได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี เห็ดที่ละลายแล้วจะไม่ถูกแช่แข็งอีก
คู่เท็จ
แชมปิญองคดเคี้ยวก็เหมือนกับตัวแทนของอาณาจักรเห็ดที่มีสองเท่า ขึ้นอยู่กับลักษณะภายนอกสามารถสับสนกับประเภทต่อไปนี้:
- แชมปิญองสนาม - ตัวอย่างที่รับประทานได้มีรสชาติดี มันเติบโตบนสนามหญ้าที่มีแสงแดดส่องถึง หญ้า ในเมือง หรือตามถนน ผลไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม สายพันธุ์นี้กระจายไปทั่วรัสเซีย
- ผิวเหลือง – ตัวอย่างพิษ หากบริโภคเข้าไปจะทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง เห็ดสามารถสังเกตได้จากพื้นผิวสีเหลืองขาวและมีจุดสีน้ำตาลอยู่ตรงกลาง เมื่อกดแล้วจะมีจุดสีเหลืองปรากฏขึ้น เนื้อมีสีน้ำตาล เมื่อสุกจะมีกลิ่นฟีนอลรุนแรง
กฎสำหรับการรวบรวมและใช้งาน
แชมปิญองคดเคี้ยวจะถูกเก็บในตอนเช้าในสภาพอากาศที่แห้งและชัดเจน เห็ดที่พบไม่ได้ถูกตัดออก แต่บิดออกอย่างระมัดระวัง หลุมที่เกิดจะเต็มไปด้วยหญ้าหรือดิน เนื่องจากเห็ดเหมือนฟองน้ำดูดซับสารอันตรายทั้งหมดจึงควรรวบรวมในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมห่างจากถนนและสถานประกอบการอุตสาหกรรม
เห็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารประเภทผัดและกระป๋อง และยังทำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย
ไม่แนะนำให้บริโภคแชมเปญคดเคี้ยว:
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
- เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
- ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
- ด้วยความไม่อดทนของแต่ละบุคคล
บทสรุป
เห็ดแชมปิญองคดเคี้ยวเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมอร่อยที่เติบโตในป่าสน เนื่องจากมีพิษจึงจำเป็นต้องศึกษาอย่างรอบคอบก่อนที่จะออกล่าอย่างเงียบ ๆ ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผ่านตัวอย่างเก่าและไม่รู้จักเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและคนที่คุณรัก
