เนื้อหา
Catatelasma ที่สูงเกินจริงเป็นเชื้อราที่มีต้นกำเนิดจากตะวันออกไกล เป็นตัวแทนของอาณาจักรที่ค่อนข้างใหญ่ สังเกตได้จากระยะไกลในป่าเมื่อรวบรวม มีรสชาติที่ดีและมีความคล่องตัวในการเตรียมการ แทบไม่มีกลิ่น มันมีคู่หลายตัวที่มีถิ่นที่อยู่ร่วมกัน
เนื้อผลของ catatelasma ที่สูงเกินจริงนั้นคล้ายคลึงกับแชมเปญที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป
catatelasma inflata เติบโตที่ไหน?
ที่อยู่อาศัยหลักของสายพันธุ์นี้อยู่ในป่าสนและป่าเบญจพรรณของตะวันออกไกล สังเกตได้ว่าไมคอร์ไรซา catatelasma พองตัวบ่อยขึ้นกับต้นสน มีหลักฐานการค้นพบชนิดนี้ในทวีปอเมริกาเหนือ (พบไมซีเลียมครั้งหนึ่ง) และยุโรปในกรณีหลังนี้ ข้อเท็จจริงของการค้นพบนี้ถูกบันทึกไว้ซ้ำแล้วซ้ำอีกในเยอรมนีและฝรั่งเศส
Sakhalin champignon มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ในช่วงเริ่มต้นของชีวิตร่างกายที่ติดผลจะถูกซ่อนอยู่ใต้ผ้าห่มทั่วไปที่มีโทนสีน้ำตาล ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต มันจะแตก ณ จุดที่สัมผัสกับหมวก แต่แม้หลังจากการแตกร้าว ม่านก็ยังปกป้องเยื่อพรหมจารีได้เป็นเวลานาน
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 30 ซม. เมื่อเริ่มวงจรชีวิตจะมีลักษณะกลมแล้วนูนออกมา เห็ดแก่มีฝาแบน เยื่อพรหมจารีมีลักษณะเป็นลาเมลลาร์ มีความหนามาก
เห็ดหนุ่มที่มีม่านไม่ขาดนั้นมีลักษณะคล้ายกับเห็ดแชมปิญองทั่วไป
ขนาดขาสามารถยาวได้ถึง 17 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ที่ฐานจะแคบลงแบบดั้งเดิม แต่ตรงกลางจะมีความนูนเด่นชัด ลำต้นส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใต้ดินดังนั้นเมื่อเก็บผลคุณต้องขุดขึ้นมาเล็กน้อย แหวนคงอยู่เป็นเวลานานพอสมควร บางทีมันก็ไม่หลุดร่วงไปตลอดการดำรงอยู่ของร่างติดผล
เนื้อ catatelasma ที่บวมนั้นมีลักษณะคล้ายกับแชมปิญองธรรมดาในด้านความสม่ำเสมอและรสชาติ
ขนาดของ catatelasma ที่สูงเกินจริงนั้นค่อนข้างน่าประทับใจ
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน catatelasma ป่อง?
เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดที่กินได้คุณภาพสูง เนื่องจากมีความไม่โอ้อวดค่อนข้างสูงจึงมีการปลูกในอุตสาหกรรมในหลายประเทศ
คู่เท็จ
แชมเปญ Sakhalin ทั้งหมดสามารถรับประทานได้ นอกจากนี้พวกมันยังมีถิ่นที่อยู่ที่แตกต่างกัน ดังนั้นแม้ว่าความสับสนในการระบุเอกลักษณ์ของชนิดพันธุ์จะเกิดขึ้น แต่ก็จะไม่นำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง การเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของ catatelasma inflata มีการกล่าวถึงด้านล่าง
อิมพีเรียลแชมปิญอง
มีกลิ่นและสีของฝาแตกต่างกันเล็กน้อยในซาคาลินมีโทนสีขาวซึ่งหดตัวและแตกตามอายุ หมวกจักรพรรดิมีสีเหลืองและต่อมาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ไม่มีการแตกร้าว
หมวกสีน้ำตาลของอิมพีเรียลแชมปิญองไม่มีร่องรอยของความชรา
ความแตกต่างของกลิ่นนั้นน้อยมากจริงๆ แชมปิญองซาคาลินมีกลิ่นเห็ดจางๆ และกลิ่นหอมของแชมปิญองอิมพีเรียลมีกลิ่นแป้งเล็กน้อย ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกแยะสายพันธุ์เหล่านี้โดยใช้ความรู้สึกของกลิ่น แต่หากมีประสบการณ์มากพอก็สามารถทำได้เกือบจะในทันที
มัตสึทาเกะ
catatelasma ป่องอีกสองเท่า ชื่อของมันแปลมาจากภาษาญี่ปุ่นว่า "เห็ดสน" นี่เป็นเรื่องจริงเนื่องจากไมคอร์ไรซาประเภทนี้เกิดขึ้นเฉพาะบนต้นสนเท่านั้น
ความแตกต่างที่สำคัญจาก Sakhalin champignon:
- หมวกมีสีน้ำตาลตลอดอายุของผล
- เนื้อเป็นสีขาวมีกลิ่นเผ็ดรุนแรง
- ขายาวสีน้ำตาลเข้มมีความหนาเท่ากัน
บ่อยครั้งที่ฝามัตสึทาเกะแตกที่ขอบและมองเห็นเนื้อของมันได้
แฝดนี้เติบโตตามโคนต้นไม้และต้องการรากที่หนาเพื่อการอยู่ร่วมกัน ผลมีขนาดเล็กซ่อนอยู่ใต้ชั้นใบไม้หนา แพร่หลายมากกว่า catatelasma bloat มาก พบได้ในญี่ปุ่น จีน เกาหลี และอเมริกาเหนือ ในบรรดาต้นสนทั้งหมด มัตสึทาเกะชอบต้นสน แต่เมื่อไม่มีพวกมัน ไมซีเลียมก็สามารถเข้าสู่ symbiosis กับต้นสนและต้นสนได้
ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารตะวันออก ในประเทศแถบแปซิฟิกตะวันตกเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่นักชิม
กฎสำหรับการรวบรวมและใช้งาน
คอลเลกชันจะดำเนินการตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้เก็บผลอ่อนเนื่องจากผลเก่าจะยืดหยุ่นเกินไปและใช้มีดตัดได้ยาก
การใช้งานสากล: catatelasma บวมต้ม, ตุ๋น, ทอด, ดอง อนุญาตให้ทำให้แห้งและแช่แข็งได้
บทสรุป
การเติบโตในป่าของตะวันออกไกล catatelasma ที่สูงเกินจริงเป็นเห็ดแสนอร่อยจากตระกูล Tricholomov ลักษณะเด่นของประเภทนี้คือรสชาติดีและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งอธิบายความนิยมของผู้บริโภค เห็ดจะเติบโตตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงส่วนใหญ่
