เนื้อหา
ช้า พันธุ์องุ่น สุกในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลสุกงอมของผลเบอร์รี่และผลไม้สิ้นสุดลง มีลักษณะเป็นฤดูปลูกที่ยาวนาน (จาก 150 วัน) และอุณหภูมิที่ใช้งานจำนวนมาก (มากกว่า 2,800 ° C) การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนกันยายน
องุ่นที่สุกช้ามีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการใช้ผลเบอร์รี่ในการเตรียมแบบโฮมเมด ข้อเสียคือพืชไวต่อน้ำค้างแข็งและโรคได้
ไม่แนะนำให้ปลูกพันธุ์ที่สุกช้าในภาคเหนือ ในสภาพอากาศหนาวเย็นผลเบอร์รี่มักไม่มีเวลาทำให้สุก
พันธุ์ทางเทคนิคที่ดีที่สุด
องุ่นพันธุ์เทคนิคตอนปลายมีน้ำอยู่ในเนื้อมาก พืชดังกล่าวไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง พุ่มไม้จะได้รับการดูแลอย่างดี
อิซาเบล
ช้า องุ่นอิซาเบลลา มีการใช้งานทางเทคนิคและตาราง โดดเด่นด้วยใบสามแฉกขนาดใหญ่และกระจุกทรงกระบอกน้ำหนัก 140 กรัม ผลไม้มีลักษณะรูปไข่หรือกลม สีดำ มีขี้ผึ้งเคลือบหนาบนผิวที่แข็ง เนื้อที่มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่เข้มข้น
การทำให้สุกของ Isabella ใช้เวลา 150 ถึง 180 วันนับจากต้นฤดูปลูก พุ่มไม้นั้นทรงพลังและแข็งแรงองุ่นอิซาเบลลาตอนปลายมีความทนทานต่อไฟโตซีราและโรคเชื้อรา
เมื่อปลูกอิซาเบลลาสิ่งสำคัญคือต้องตัดแต่งกิ่งให้ทันเวลา ด้วยความหนาแน่นสูงผลไม้จึงสุกไม่สม่ำเสมอและสูญเสียรสชาติ ผลเบอร์รี่ใช้สดหรือทำไวน์
ภาพถ่ายองุ่น Isabella ตอนปลาย:
มัสกัตสีขาว
องุ่นขาวมัสกัตเป็นผลช้าที่หลากหลายในสมัยโบราณ ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์ขนมหวาน ลักษณะเฉพาะของพืชคือใบที่มีปลายแหลม, กระจุกห้อยเป็นตุ้มหนาแน่น, และผลเบอร์รี่ที่มีการเคลือบข้าวเหนียว
น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 110 กรัมโดยชิ้นที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 450 กรัม ผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมและมีสีเหลือง เนื้อนุ่มและมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ เบอร์รี่มีเมล็ดประมาณ 2-3 เมล็ด
ลูกจันทน์เทศสีขาวมีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวต่ำช่อดอกต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 140 วันนับจากต้นฤดูปลูก
เมอร์โลต์
องุ่น Merlot เป็นพันธุ์ปลายฝรั่งเศสที่มีอายุ 152-164 วัน ใบมีลักษณะกลมและมีขนาดกลาง กระจุกมีลักษณะเป็นกระจุกทรงกระบอก มีน้ำหนักประมาณ 120 กรัม
ผลเบอร์รี่มีสีดำมีรูปร่างกลม ผิวมีความแข็งแรงเคลือบด้วยขี้ผึ้งเนื้อชุ่มฉ่ำด้วยน้ำสีขาว ไวน์ Merlot มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อม
Merlot ให้ผลผลิตช้าและสม่ำเสมอ พุ่มไม้ทนต่อโรคราน้ำค้าง เน่า และอุณหภูมิต่ำ บางครั้งถั่วก็เกิดขึ้น
ลิเดีย
องุ่นพันธุ์ Lydia มีทั้งจุดประสงค์ทางเทคนิคและแบบตั้งโต๊ะ พันธุ์นำเข้าจากอเมริกาเหนือ ลิเดียมีลักษณะเป็นใบมนขนาดใหญ่ กระจุกมีลักษณะทรงกรวย มีขนาดเล็ก หลวม
ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม มีสีแดงเข้ม และเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีม่วงไลแลค ผลสุกจะเกิดขึ้นใน 158 วัน การสุกของหน่ออยู่ในระดับสูงทั้งในเขตอบอุ่นและภาคเหนือ นำผลเบอร์รี่ออกจากพุ่มไม้ได้มากถึง 40 กิโลกรัม
ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ลิเดียจะอาศัยอยู่ในฤดูหนาวโดยไม่มีที่พักพิง ความหลากหลายตอบสนองเชิงบวกต่อการใส่ปุ๋ย การตัดแต่งกิ่งและการหนีบช่วยป้องกันไม่ให้พุ่มหนาขึ้น
ภาคเหนือ
องุ่นซาเปราวี ส่วนภาคเหนือจะสุกในช่วงกลางถึงปลายเดือน ระยะเวลาตั้งแต่ตูมบวมจนถึงเก็บเกี่ยว 141 วัน ใช้ทำไวน์โต๊ะและน้ำผลไม้ผสม ไวน์ Saperavi มีลักษณะพิเศษคือมีความฝาดสูงและมีกลิ่นคล้ายสมุนไพร
กระจุกมีลักษณะเป็นทรงกรวย มีขนาดเล็ก และค่อนข้างหลวม ผลไม้มีขนาดเล็กรูปไข่มีสีฟ้าเข้ม เนื้อมีน้ำผลไม้จำนวนมาก ผิวมีความหนาแน่นและมีการเคลือบหนา รสชาติมีความกลมกลืนและเรียบง่าย น้ำคั้นเป็นสีชมพูสดใสและเข้มข้นมาก
Saperavi มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวสูง แต่ไม่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ดี การเก็บเกี่ยวจะเป็นมาตรฐานโดยการตัดแต่งกิ่ง
คาแบร์เนต์ โซวิญง
องุ่นฝรั่งเศสพันธุ์ปลายที่มีไว้สำหรับทำไวน์ กระจุกมีขนาดกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาด 15 มม. มีสีน้ำเงินเข้มและมีรูปร่างกลม ผิวมีความคงทนและเคลือบด้วยแวกซ์บางๆ เนื้อมีความฉ่ำมากน้ำก็ใส
ในการเตรียมไวน์ คลัสเตอร์จะถูกลบออก 150-165 วันหลังจากเริ่มฤดูปลูกพืช Cabernet Sauvignon เป็นสายและ ความหลากหลายในฤดูหนาวที่แข็งแกร่งอย่างไรก็ตาม มีแนวโน้มที่จะมีการหลั่งรังไข่ ในช่วงฤดูแล้งผลจะเล็กลง การสะสมน้ำตาลเกิดขึ้นแม้ว่าจะมีภาระเพิ่มขึ้นบนพุ่มไม้ก็ตาม
องุ่นคาแบร์เนต์ โซวิญง มีความต้านทานต่อการติดเชื้อราได้ดีความหลากหลายสามารถต้านทาน phylloxera และลูกกลิ้งใบได้สำเร็จ
พันธุ์โต๊ะที่ดีที่สุด
องุ่นโต๊ะปลายมีไว้สำหรับการบริโภคสด พวงและผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติทางการค้าและรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทนทานต่อการขนส่งได้ดี พันธุ์ตารางมีผิวบาง เนื้อแน่น และมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย
มอลโดวา
มอลโดวาเป็นพันธุ์ที่สุกปานกลางถึงปลาย องุ่นมอลโดวามีลักษณะเป็นใบขนาดใหญ่และกระจุกทรงกรวย มวลของช่อมีตั้งแต่ 400 กรัมถึง 1 กิโลกรัม เนื้อมีความกรอบและมีเนื้อ ผลไม้เป็นรูปไข่ สีม่วงเข้ม เคลือบด้วยขี้ผึ้งบาง ๆ
มอลโดวามีพลังการเติบโตที่ยอดเยี่ยม เมื่อปลูกหนาแน่นการนำเสนอและรสชาติของผลเบอร์รี่จะหายไป เพื่อความหลากหลายนั้นจะมีการตัดแต่งกิ่งแบบยาว เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้มากถึง 150 กิโลกรัมจากพุ่มไม้ที่โตเต็มที่
วัฒนธรรมชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชื้น ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวอยู่ในระดับปานกลาง เพื่อป้องกันโรคต้องทำการรักษา 1-2 ครั้งต่อฤดูกาล มอลโดวามีคุณค่าในด้านการขนส่งที่ดี
รูปถ่ายขององุ่นพันธุ์มอลโดวาตอนปลาย:
อัสมา
Asma เป็นพันธุ์ปลายไครเมียที่ให้ผลผลิตใน 160 วัน เถาองุ่นจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางหรือปลายเดือนตุลาคม
พืชมีลักษณะเป็นใบกลมขนาดใหญ่ปลายแหลม กระจุกมีขนาดใหญ่เป็นรูปกรวยหรือทรงกระบอก มีความหนาแน่นปานกลาง มวลพวงประมาณ 350 กรัม ผลไม้มีขนาดใหญ่ สีม่วง มีรูปร่างเป็นวงรี มีขี้ผึ้งเคลือบเล็กน้อยบนผิวหนัง
Asma พันธุ์ปลายเจริญเติบโตได้ดีในดินหินบดและได้รับแสงแดดอบอุ่น สำหรับหน่อจะใช้การตัดแต่งกิ่งแบบสั้น พุ่มไม้เหมาะสำหรับการตกแต่งศาลา พุ่มไม้มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวต่ำ
อันยุตะ
องุ่น Anyuta เป็นรูปแบบลูกผสมที่ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์มือสมัครเล่น V.N. ไครนอฟ.การสุกจะเกิดขึ้นในช่วงกลางถึงปลายเดือน ในสภาพของภูมิภาค Rostov การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน
พุ่มไม้โตเร็วหลังปลูก พวงมีรูปทรงกรวย มีน้ำหนักตั้งแต่ 700 กรัม ถึง 1.2 กก. ความหนาแน่นของช่ออยู่ในระดับปานกลาง คุณภาพเชิงพาณิชย์อยู่ในระดับสูง
ผลมีขนาดใหญ่ รูปไข่ หนัก 12 กรัม สีชมพูเข้ม เยื่อกระดาษมีปริมาณน้ำสูงและมีผิวหนังหนาแน่น กลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อน ๆ ให้ความรู้สึกถึงรสชาติ ผลผลิตของ Anyuta พันธุ์ปลายนั้นสูงด้วยเหตุนี้จำนวนรังไข่บนยอดจึงถูกทำให้เป็นมาตรฐาน ต้องคลุมพุ่มไม้ในฤดูหนาว
ของที่ระลึกโอเดสซา
องุ่นให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอ กระจุกมีขนาดกลางและใหญ่ หลวม เป็นรูปกรวย ยาวได้ถึง 20 ซม. และกว้างประมาณ 12 ซม.
ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวสูงสุด 29 ซม. กว้าง 12 ซม. สีดำ ผิวมีการเคลือบขี้ผึ้งหนา รสชาติโดดเด่นด้วยโน๊ตลูกจันทน์เทศ ผลมีเมล็ด 3-4 เมล็ด
นี่เป็นพันธุ์องุ่นที่สุกช้า การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น 142 วันหลังจากที่ตาบวม การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในปลายเดือนกันยายน พุ่มไม้มีความแข็งแรงและทรงพลัง
ของที่ระลึกจากโอเดสซามีความต้านทานต่อโรคเน่าสีเทาและโรคราน้ำค้างได้ดี แต่ต้องได้รับการปกป้องจากออยเดียม ความต้านทานฟรอสต์ต่ำดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงเถาจึงถูกปกคลุมไปด้วยฤดูหนาว
ธันวาคม
พันธุ์ Dekabrsky เป็นองุ่นโต๊ะสีดำที่สุกช้าใน 165 วัน องุ่นมีความทนทานต่อโรคเชื้อราที่เกิดขึ้นที่ความชื้นสูง พุ่มไม้ไม่ไวต่อ phylloxera และลูกกลิ้งใบไม้ เพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาว พืชทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -27 °C
คลัสเตอร์ที่มีความหนาแน่นปานกลาง มีน้ำหนัก 220 กรัม ผลไม้มีน้ำหนัก 3 กรัม ใบเป็นรูปวงรี สามแฉก ขนาดกลาง รสชาติมีความกลมกลืนและเรียบง่ายการสุกของเถาองุ่นอยู่ในระดับสูง
ผลไม้มีคุณภาพในเชิงพาณิชย์สูง แต่ในระหว่างการขนส่งระยะยาวผลไม้จะหลุดออกจากแปรง การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน พันธุ์ Dekabrsky ตอนปลายเหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรม
ในความทรงจำของเนกรุล
ในความทรงจำของเนกรุล – องุ่นพันธุ์ที่สุกช้าได้จากมอลโดวา พุ่มไม้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคเชื้อรา ความหลากหลายไม่ค่อยทนทุกข์ทรมานจาก Phylloxera และแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ
องุ่นหน่วยความจำเนกรุลมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี เถาวัลย์ถูกปกคลุมไปด้วยฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ หน่อต้องตัดแต่งกิ่งยาว
พุ่มไม้เติบโตอย่างรวดเร็วเป็นมวลสีเขียว ดอกไม้เป็นแบบกะเทยและไม่ต้องใช้แมลงผสมเกสรเพื่อสร้างรังไข่ ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ ในช่วงฝนตกเป็นเวลานานจะสังเกตเห็นการแตกของผลเบอร์รี่
น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 350 กรัม ขนาด 12x20 ซม. พวงจะหลวมและหลวม ผลเบอร์รี่มีสีดำน้ำหนัก 5-7 กรัมรสชาติของเนื้อนั้นเรียบง่าย Memory Negrul มีลักษณะวางตลาดและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน
บทสรุป
เมื่อเลือกพันธุ์องุ่นตอนปลายจะต้องคำนึงถึงลักษณะของภูมิภาคด้วย พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ในเขตหนาวผลเบอร์รี่ไม่มีเวลาทำให้สุกเสมอไป องุ่นตอนปลายจะแสดงตามตารางและพันธุ์ทางเทคนิค
บางชนิดสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องแปรรูปหรือส่งไปทำเครื่องดื่มไวน์ พันธุ์ปลายใช้สำหรับปลูกในสวนเช่นเดียวกับการเพาะปลูกทางอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ทนทานต่อโรค โรคหวัด และแมลงศัตรูพืช
