เนื้อหา
ไม่ใช่ทุกภูมิภาคที่จะปลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของ tkemali แต่ซอสที่อร่อยไม่แพ้กันก็สามารถทำจากแอปเปิ้ลธรรมดาได้ ทำได้ง่ายดายและรวดเร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีสินค้าราคาแพงเกินไปสำหรับสิ่งนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้านล่างนี้เราจะดูสูตร tkemali ที่ทำจากแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม
สูตรแอปเปิ้ล tkemali
สำหรับการเตรียมการที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลเขียวสองกิโลกรัม
- กระเทียม 4 หรือ 5 กลีบ
- ผักใบเขียวอย่างละหนึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชี);
- พริกหยวกหวานครึ่งกิโลกรัม
- น้ำสองแก้ว
การเตรียม tkemali:
- ก่อนอื่นก็เตรียมแอปเปิ้ลกันก่อน สำหรับซอส ให้เลือกแอปเปิ้ลเขียวที่มีรสเปรี้ยว ความหลากหลาย "สมบูรณ์แบบ"อันโตนอฟกา" จากนั้นจะต้องล้าง ปอกเปลือก และถอดก้านและแกนออก
- หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะเทลงในกระทะเคลือบฟันและเติมน้ำเย็น พวกเขาจะต้องนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วบดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้
- ตอนนี้ไปยังส่วนผสมที่เหลือ กระเทียมต้องปอกเปลือกและล้าง จากนั้นล้างและสับผักใบเขียว จากนั้นคุณควรล้างและเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกให้สะอาด เพื่อความเผ็ดสามารถเติมพริกเผ็ดเล็กน้อยได้ตอนนี้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
- ตอนนี้ซอสแอปเปิ้ลใส่กลับบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรสับได้อย่างปลอดภัย ปรุงซอสในรูปแบบนี้ต่ออีก 10 นาที
- นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในซอสแล้วชิม
- Tkemali พร้อมอย่างสมบูรณ์สามารถระบายความร้อนและเสิร์ฟได้ คุณยังสามารถม้วนซอสที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงเตรียมขวดและฝาปิด พวกเขาถูกล้างและฆ่าเชื้อ เทซอสในขณะที่ยังร้อนอยู่และปิดฝาทันที คุณสามารถใช้ฝาเกลียวโลหะสำหรับสิ่งนี้
คุณยังสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ทำได้ก่อนที่จะเท tkemali ลงในขวด ซอสนี้มีสภาพคล่องมากกว่าและเหมาะเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ tkemali ที่ไม่เจือปนมีความหนาสม่ำเสมอและสามารถใช้เป็นกับข้าวอิสระได้
กระป๋องที่ม้วนแล้วจะถูกพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม ซอสจะอยู่ในรูปแบบนี้จนกระทั่งเย็นสนิท ทำตามสูตรการเตรียมการสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือแม้กระทั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน สามารถใช้งานได้หลากหลายรูปแบบ บางคนใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ บางคนทำซุปและสตูว์ตามนั้น บางคนเพียงแค่ทา tkemali บนขนมปังสดแล้วรับประทานกับมันฝรั่งทอดหรือโจ๊กคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงใน tkemali ที่ทำเสร็จแล้วซึ่งเตรียมตามสูตรนี้เพื่อให้ได้ซอสที่ซับซ้อนและฉุนยิ่งขึ้น
บทสรุป
Tkemali เป็นซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งสามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แปลกตาที่สุด ในบทความนี้ เราได้เห็นสูตรการเตรียมแอปเปิ้ลแล้ว เรามั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้
