เนื้อหา
สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกราฟพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นที่บ้านหรืองานฉลองวันหยุดได้อย่างรวดเร็ว มันมีลักษณะคล้ายกับแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่รสชาตินั้นละเอียดและประณีตยิ่งขึ้น
วิธีเตรียมกราฟสลัด
สลัดเทศกาลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวดูคล้ายกับเค้กมาก: ตามเนื้อผ้าจะเตรียมไว้ในรูปแบบกลมที่ขยายได้ แต่หากต้องการก็สามารถทำเป็นบางส่วนหรือเป็นม้วนได้
ส่วนผสมง่ายๆ สำหรับสลัด Count สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อไก่, ผักรากต้ม, ถั่ว, ชีสแปรรูปหรือแข็ง, เห็ด, แตงกวาสดหรือดอง ใช้มายองเนสเป็นสารทำให้ท้อง แต่สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่และกระเทียม
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกราฟกับลูกพรุน
สลัดสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมแดงครึ่งวง, ไข่ต้มและถั่วลันเตา
สลัดไก่และลูกพรุนที่เรียบง่าย แต่อร่อยและสวยงามจะเหมาะสมทั้งในมื้อเย็นกับครอบครัวและในช่วงงานเลี้ยงวันหยุด การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมสำหรับอาหารหลายชั้นจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน – 90 กรัม;
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
- หัวบีท – 1 ชิ้น;
- วอลนัท – 80 กรัม;
- ถั่วเขียว – 90 กรัม;
- หัวหอมลูกเล็ก;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- มายองเนส
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อในน้ำเย็น ทำความสะอาดกระดูก ผิวหนัง และเส้นเอ็น แล้วต้มจนนุ่ม หลังจากเย็นแล้ว สับให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน
- หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำผสมกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มายองเนสแล้ววางลงบนชั้นเนื้อ
- ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและเสียดสี สลัดระดับที่สามเกิดขึ้นจากมันโรยด้วยหัวหอมและเคลือบด้วยมายองเนส
- บีทรูทยังต้มสับด้านดีของเครื่องขูดและวางในชั้นถัดไป หัวหอมและมายองเนสวางอยู่ด้านบน
- ถัดไปเพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง
- ชั้นถัดไปประกอบด้วยถั่วและลูกพรุนสับเคลือบด้วยซอส
- ไข่ต้มสุกแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดงแล้วบดโดยใช้เครื่องขูด เรียงตามลำดับต่อไปนี้: ขาว, มายองเนส, ไข่แดง
สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ด้วยวิธีนี้ทุกระดับจะมีเวลาในการแช่ได้ดี ส่วนบนสามารถปล่อยทิ้งไว้หรือตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักสด หรือถั่วสับ
วิธีทำสลัดกราฟกับหัวบีท
คุณสามารถตกแต่งด้วยบีทรูทต้มและก้านผักชีฝรั่ง
มีอีกสูตรหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อยสำหรับสลัดนี้: ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังน่าพอใจมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- หัวบีท – 1-2 ชิ้น;
- ลูกพรุน – 90 กรัม;
- วอลนัท – 80 กรัม;
- หัวหอมลูกเล็ก;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- มายองเนส, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทย
คำอธิบายทีละขั้นตอน:
- รากผักและไข่ต้มจนนุ่มและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แช่ในของเหลวจำนวนมาก หลังจากนั้นก็ตากแห้งและสับละเอียด
- ถั่วจะถูกทำความสะอาดและบด
- น้ำผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหมักทิ้งไว้ในส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หัวหอม, หัวบีท, ไข่, ลูกพรุน, ไข่, ถั่ว ระหว่างแต่ละคนพวกเขาทำตารางมายองเนสซึ่งหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยซอสอื่น ๆ ได้
เพื่อให้แน่ใจว่าทุกชั้นแช่น้ำอย่างเหมาะสม ให้วางจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
สำหรับการอบผักรากจะถูกผ่าครึ่งทาด้วยน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หัวบีทจะเปิดและรดน้ำเป็นระยะ
สูตรสลัดกราฟกับไก่และถั่ว
สลัดกราฟสามารถเสิร์ฟเป็นม้วน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์หรือสมุนไพรอื่นๆ
ตัวเลือกที่น่าสนใจกว่าคือสลัดกราฟในรูปแบบม้วน การทำยากขึ้นเล็กน้อยแต่ก็ดูน่าประทับใจกว่ามาก
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น;
- ลูกพรุน – 110 กรัม;
- หัวบีท – 2 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- วอลนัท – 90 กรัม;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 500 กรัม;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือ.
วิธีเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:
- เนื้อต้มและเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เนื้อไก่ อกหรือแฮมก็ได้
- ต้มไข่ แครอท และหัวบีทจนสุก เย็นและเสียดสีไข่ไก่สามารถขูดทั้งฟองหรือแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาวก็ได้
- ลูกพรุนเทลงในน้ำร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นก็จะถูกบดขยี้
- ในการประกอบชั้นทั้งหมด ให้วางฟิล์มยึดหรือเสื่อซูชิแบบพิเศษไว้บนโต๊ะ ส่วนผสมเริ่มจัดวางตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีท, แครอท, ไข่, ชีส, ลูกพรุนและเนื้อสัตว์
- จากนั้นฟิล์มจะค่อยๆ ม้วนขึ้นและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
- ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟิล์มออกแล้วโรยสลัดด้วยถั่ว
บทสรุป
สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกราฟพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดาย จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีให้ทุกคนและกลายเป็นอาหารบำรุงและอร่อย
รีวิว
