เนื้อหา
สูตรสลัดบอลปีใหม่พร้อมรูปถ่ายที่แสดงขั้นตอนการเตรียมอาหารจะช่วยกระจายการจัดโต๊ะและแนะนำองค์ประกอบใหม่ให้กับเมนูแบบดั้งเดิม จานนี้ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้านของแม่บ้านทุกคน
วิธีเตรียมสลัดในรูปแบบของลูกปีใหม่
เตรียมสลัดบอลปีใหม่ตามสูตรที่เลือก คุณสามารถทำสัญลักษณ์เล็กๆ น้อยๆ หรือใหญ่ๆ หลายๆ อันสำหรับตกแต่งต้นคริสต์มาส ปั้นไว้บนชามสลัดแล้วตกแต่งได้ตามต้องการ
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นตามเทศกาลเป็นมาตรฐาน กฎพื้นฐานในการซื้อส่วนผสมที่จำเป็นคือคุณภาพดีและความสดใหม่ ใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ต้มในน้ำซุปพร้อมเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้น
สลัดบอลปีใหม่ไม่ได้มีหลายชั้นส่วนผสมทั้งหมดผสมกันจากนั้นมวลจะได้รูปร่างที่ต้องการดังนั้นความสม่ำเสมอจึงไม่ควรเหลวเกินไป แก้ไขโดยการเติมซอสทีละส่วน
สูตรสลัดไก่
อาหารว่าง New Year's Ball ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- วอลนัท (ปอกเปลือก) – 100 กรัม
- อกไก่ – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ชีสแปรรูป "ครีม" – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- มายองเนสไข่นกกระทา – 1 ซองอ่อน;
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดจากผลทับทิม ¼
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ไก่ต้มในน้ำซุปโดยเติมเกลือใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด
- เนื้อสัตว์ปีกจะเย็นลงในของเหลวที่ใช้ปรุงสุก จากนั้นจึงนำออกและกำจัดความชื้นทั้งหมดออกจากพื้นผิวด้วยผ้าเช็ดปาก
- เต้านมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เมล็ดวอลนัทจะถูกทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะและบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
- ฮาร์ดชีสถูกฉีกเป็นชิ้นๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียด
- สับผักใบเขียวและเหลือก้านไว้สำหรับตกแต่ง
- ตัดชีสแปรรูปเป็นสี่เหลี่ยม
รวบรวมสลัดตามลำดับต่อไปนี้:
- หน้าอก;
- ชีสแปรรูป
- ถั่ว (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย);
- ขี้กบชีส (1/2 ส่วน);
- เทผักใบเขียวลงในสลัดทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย
- กระเทียมถูกบีบให้เป็นมวลรวม
- ใช้เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหาร
- เพิ่มมายองเนส
ผัดการเตรียมสลัดบอลปีใหม่จนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเติมซอสหากจำเป็นเพื่อให้มวลไม่แห้ง แต่ไม่เหลวเกินไป
โครงสร้างของชิ้นงานจะต้องมีความหนืดเพื่อให้คงรูปทรงได้ดี
ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนแต่ละส่วนในส่วนผสมที่เหลือ
สีขาวกับชีส สีเขียวกับผักชีฝรั่ง สีทองกับเศษถั่ว และสีแดงกับทับทิม
ห่วงสำหรับลูกบอลปีใหม่ทำจากก้านสีเขียวที่เหลือและวางไว้ด้านบน
หากมีชีสเหลืออยู่ ให้เติมปาปริก้าหรือแกงลงไปแล้วทำเป็นของว่างสีส้ม
สลัดบอลคริสต์มาสกับแฮม
ชุดส่วนประกอบสำหรับสลัดบอลปีใหม่:
- ชีส "Kostromskoy" – 150 กรัม
- ครีมชีส Hochland – สามเหลี่ยม 5 อัน;
- แฮมสับ – 200 กรัม;
- กระเทียมแห้ง, ปาปริก้า, งาขาวและดำ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชีฝรั่ง – ½พวง;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ชุดเครื่องปรุงรสที่มีสีต่างกันที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด
เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบอลปีใหม่:
- ฮาร์ดชีสถูกแปรรูปเป็นขี้กบโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
- แฮมมีรูปร่างเป็นก้อนและเติมชีสลงไป
พวกเขาพยายามหั่นเนื้อให้เล็กที่สุด
- เพิ่มชีสแปรรูปมายองเนสและกระเทียมลงในมวลรวมแล้วผสมให้เข้ากัน
- กลิ้งลูกบอล
- ica แล้วม้วนเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ (แยกกัน)
,
สามารถผสมเมล็ดงาหรือใช้แยกกันจากนั้นของว่างจะกลายเป็นสีขาวและดำ
สลัดลูกบอลปีใหม่กับคาเวียร์สีแดง
สลัดบอลปีใหม่ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- คาเวียร์สีแดง, ผักชีฝรั่งสีเขียว - สำหรับตกแต่ง
- ไข่ขนาดใหญ่ – 5 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส “โปรวองซ์” – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - ½ชิ้น;
- ครีมชีส Hochland – สามเหลี่ยม 3 อัน;
- กระเทียม – 1 ช้อนชา;
- ปูอัด – 100 กรัม
สูตรสลัดบอลปีใหม่:
- ก่อนเริ่มงาน ชีสแปรรูปจะถูกแช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเพื่อให้ง่ายต่อการแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้มไข่ให้แข็ง ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที 10 นาที ถอดเปลือกออก ฉันบดมันโดยใช้เครื่องขูด
- ปูอัดจะละลายน้ำแข็งและลอกฟิล์มป้องกันออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- มันฝรั่งต้มแล้วปอกเปลือกและสับ
- มันฝรั่งต้มแล้วปอกเปลือกและสับ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามกว้าง ปรุงรสเกลือ ปรับรสชาติ ใส่กระเทียม และเพิ่มมายองเนส ในขั้นตอนนี้กระบวนการผสมควรส่งผลให้มีมวลหนืด หากซอสไม่เพียงพอชิ้นงานจะแห้งเกินไป มีการแนะนำมายองเนสในส่วนเล็กๆ จากนั้นปั้นเป็นก้อนม้วนผักชีฝรั่งและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง คุณสามารถสร้างลูกบอลปีใหม่ได้หนึ่งลูกโดยใช้หลักการเดียวกัน
สลัดในรูปแบบของลูกบอลกับไส้กรอกรมควัน
ในกระบวนการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดปีใหม่จะมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้อยู่เสมอซึ่งสามารถนำมาเป็นของตกแต่งสำหรับสลัดบอลปีใหม่ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- แครอทต้ม;
- มะกอก;
- ข้าวโพด;
- ถั่วเขียว;
- พริกแดงหรือเมล็ดทับทิม
เนื้อหาของขนมลูกปีใหม่:
- ชีสแปรรูป "Orbita" (ครีม) – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- ไส้กรอกรมควัน – 150 กรัม:
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ออลสไปซ์ – ¼ ช้อนชา
เทคโนโลยีทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดลูกปีใหม่:
- ชีสแปรรูปจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าจนกว่าจะแข็งตัว
- ตะแกรง.
- ไส้กรอกมีรูปร่างเป็นก้อนเล็กๆ
- สับผักชีฝรั่งและทิ้งกิ่งไว้เพื่อเลียนแบบต้นคริสต์มาส
- ไข่ต้มสุกจะถูกแยกออกจากกัน ไข่แดงจะถูกถูด้วยมือ และไข่ขาวจะถูกบด
- ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มมายองเนสกับครีมเปรี้ยวลงในมวลรวมแล้วผสม
จัดจานและตกแต่ง
ไอเดียตกแต่งสลัดลูกชิ้นปีใหม่
ขนมปีใหม่ประเภทนี้เนื้อหาไม่สำคัญนักเน้นที่การออกแบบเป็นหลัก ในการตกแต่งการตกแต่งต้นคริสต์มาสแบบชั่วคราวจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ถั่วเขียว;
- เครื่องเทศที่มีสีต่างกัน: แกง, ปาปริก้า, งา;
- วอลนัทสับ;
- เขียวขจี;
- มะกอก;
- ข้าวโพด;
- ระเบิดมือ
แครอทต้มขูด, หัวบีทสีสดใส, คาเวียร์สีแดงยังเหมาะสำหรับสร้างองค์ประกอบบนสลัดในสไตล์การตกแต่งต้นคริสต์มาส เงื่อนไขหลักคือต้องผสมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้รสชาติ
ฝนที่พันรอบจานพร้อมสลัดจะช่วยให้คุณสร้างการเลียนแบบการตกแต่งต้นคริสต์มาส
พื้นฐานสำหรับรูปแบบทับทิมคือชีสแปรรูปขูด
องค์ประกอบการออกแบบส่วนกลางคือรายละเอียดพริกแดง
ส่วนสำหรับติดห่วงสามารถทำจากมะกอกหรือมะกอกหลุมโดยหั่นเป็น 2 ส่วนก่อน สามารถแทนที่องค์ประกอบจากแครอทด้วยสับปะรดที่มีรูปร่างคล้ายกัน
มะกอกที่หั่นเป็นวงเหมาะสำหรับตกแต่งส่วนกลาง
บทสรุป
สูตรสลัดบอลปีใหม่พร้อมรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะช่วยให้คุณสร้างภาพสัญลักษณ์วันหยุดรวมทั้งทำของว่างแสนอร่อย ชุดส่วนผสมมีความหลากหลาย ไม่มีข้อจำกัดด้านปริมาณที่เข้มงวด ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับทุกรสนิยมได้ รูปร่างจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง: ในรูปแบบของการตกแต่งต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่หนึ่งต้นหรือหลายชิ้นที่มีสีต่างกัน จานสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งเลียนแบบกิ่งต้นสน คันธนูเหมาะสำหรับสร้างวง
