เนื้อหา
เด็กกำลังโตขึ้น เขามีน้ำนมไม่เพียงพออีกต่อไป และถึงเวลาแนะนำอาหารเสริมมื้อแรก กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้บวบเพื่อเสริมอาหารมื้อแรก คงจะดีถ้าคราวนี้มาถึงในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อบวบเติบโตในสวน และการซื้อที่ตลาดไม่ใช่เรื่องยาก
แน่นอนว่าในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อบวบได้ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าพวกมันปลูกและเก็บรักษาไว้โดยไม่ต้องใช้สารเคมี แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นบวบสำเร็จรูปในร้านหรือเตรียมเองก็ได้ เกี่ยวกับ, วิธีแช่แข็งบวบ สำหรับการเลี้ยงทารกจะกล่าวถึงในบทความของเรา หากทุกอย่างถูกต้อง พวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาว
เกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ
บวบถือเป็นผักอาหารที่ปรับสมดุลเกลือน้ำของร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติและกำจัดของเหลวส่วนเกิน นอกจากโซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และทองแดงแล้ว ยังมีวิตามินกลุ่มต่างๆ จำนวนมาก และที่สำคัญคือเส้นใยที่ละเอียดอ่อนสามารถย่อยได้ง่าย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ญาติฟักทองนี้ถูกเรียกว่าสับปะรดทางตอนเหนือ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ผักสำหรับอาหารทารกตั้งแต่วัยทารกรวมถึงการให้อาหารครั้งแรกด้วย
ผลกระทบของผักต่อร่างกายของเด็กนั้นมีหลายแง่มุม:
- วิตามินหลายชนิดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการก่อตัวของระบบประสาท
- แร่ธาตุที่มีอยู่ช่วยให้เลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจน จึงช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น
- เส้นใยที่ละเอียดอ่อนช่วยปรับปรุงการบีบตัว โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นยาระบายอ่อน ๆ
บวบมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นเด็กเล็กจึงรับประทานบวบบดได้ดี สำหรับญาติของมัน - ฟักทองและบวบเนื่องจากมีเนื้อหนาแน่นและรสชาติพิเศษเด็ก ๆ มักปฏิเสธน้ำซุปข้นจากผักเหล่านี้
บวบน้ำซุปข้น:
การเลือกบวบที่ "ถูกต้อง"
คุณแม่และคุณย่ายังสาวมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับเด็กทารกอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าควรเลือกผักชนิดใดเก็บในช่องแช่แข็ง
- บวบบางชนิดไม่เหมาะกับอาหารทารก: คุณต้องเลือกตัวอย่างลูกอ่อนที่มีผิวบอบบางและห้องเก็บเมล็ดที่ยังไม่ได้รับการพัฒนาในทางปฏิบัติ ผักแช่แข็งเหล่านี้เก็บทั้งชิ้นไว้หลังจากการละลาย
- ผักควรสด เรียบเนียน ผิวบางและเป็นมัน
ขวา ผักแช่แข็ง สามารถใช้เสริมมื้อแรกได้โดยไม่ต้องกลัว ท้ายที่สุดแล้วสารอาหารวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น พวกเขาเตรียมน้ำซุปข้นและซุปเบา ๆ จากสควอชแช่แข็ง บวบสามารถอบได้เช่นเดียวกับผักสดเมื่อลูกของคุณโตขึ้น คุณสามารถเตรียมซุปและน้ำซุปข้นได้โดยเติมผักอื่นๆ
การแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว
กฎทั่วไปในการเตรียมผักเพื่อแช่แข็ง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียงแค่วิธีแช่แข็งบวบเพื่อให้นมลูกครั้งแรกในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมอย่างไรให้ถูกต้องด้วย สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่าผักมีประโยชน์ต่อเด็กและยังคงคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติเอาไว้
กฎพื้นฐาน:
- เมื่อเลือกตัวอย่างลูกอ่อนแล้ว เราปฏิเสธบวบที่แช่แข็งแม้จะมีข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อยก็ตาม
- เราล้างผักในหลาย ๆ น้ำเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนเพียงเล็กน้อย
- ตัดปลายออกแล้วลอกเปลือกออก ทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
- ล้างผักที่ปอกเปลือกอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
การเตรียมการขั้นแรกเสร็จสิ้นแล้ว มาเริ่มแช่แข็งบวบกันดีกว่า
ก้อนแช่แข็ง
- หั่นผักที่เตรียมไว้และแห้งเป็นเส้น จากนั้นเตรียมเป็นก้อนเล็กๆ ไม่ควรเกิน 2 ซม. จากนั้นการแช่แข็งจะรุนแรงขึ้นดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น ตรงกลางของบวบที่มีช่องเมล็ดสามารถทิ้งไว้หรือเอาออกด้วยช้อนก็ได้
- เทน้ำสะอาดลงในกระทะเพื่อให้ชิ้นที่สับแล้วใส่ลงไปได้ หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองการลวกบวบเพื่อให้อาหารลูกน้อยควรซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดซึ่งไม่มีคลอรีน วางกระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ลูกบาศก์และลวกเป็นเวลา 5 นาที ไม่งั้นจะเดือด!
- เราวางผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ปล่อยให้ชิ้นบวบเย็นสนิทในภาชนะนี้
- ยืดฟิล์มพันไว้บนกระดาน (เพื่อไม่ให้บวบแข็งตัวบนกระดาน) แล้ววางชิ้นบวบแห้งไว้บนกระดานในระยะสั้นๆ เพื่อไม่ให้แข็งตัว ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้บวบแข็งตัวเป็นก้อนเดียวในอนาคต
- นำอาหารแช่แข็งสำหรับให้นมลูกน้อยออกมาแล้วเทใส่ถุงหรือภาชนะพลาสติก ติดฉลากแต่ละถุงโดยสังเกตเมื่อถูกแช่แข็ง และกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
ในสถานะนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการ
บวบน้ำซุปข้นในช่องแช่แข็ง
กุมารแพทย์แนะนำให้มารดาเสริมอาหารทารกหลังจากสี่เดือนหากกินนมขวด และหลังจากหกเดือนหากเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ผักชนิดนี้ช่วยให้การบีบตัวของลำไส้ดีขึ้น นอกจากนี้บวบยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย คุณจะเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเลี้ยงเด็กเล็กได้อย่างไร?
ไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดเพราะคุณสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยมือของคุณเอง การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก และที่สำคัญ คุณจะมั่นใจในคุณภาพของอาหารทารกได้เสมอ
- เราล้างบวบอ่อนโดยไม่ทำลายแล้วปอกเปลือก คุณไม่จำเป็นต้องตัดตรงกลางออกหากเมล็ดยังไม่ก่อตัว
- หั่นผักเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 10 นาที การต้มและการลวกจะกำจัดไนเตรตออกจากบวบ
- วางผักในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว
- ใช้เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้น มันกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน
- มวลที่เย็นลงจะถูกแช่แข็งในถาดน้ำแข็งหรือภาชนะขนาดเล็ก เสิร์ฟเดี่ยวขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก เราวางไว้ในตู้เย็น
วางก้อนแช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกแล้วนำไปจัดเก็บ
วิธีแช่แข็งน้ำซุปข้นบวบอย่างเหมาะสมเพื่อเสริมอาหาร:
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ฟังคำแนะนำของเรา:
- หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แข็งเร็วขึ้น
- ใส่ถุงตามจำนวนผักที่จำเป็นสำหรับการให้อาหารครั้งเดียว
- ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์หรือปลาติดกับบวบในห้อง
- เมื่อคุณนำบวบออกจากช่องแช่แข็ง อย่ารอให้ละลายจนหมด ให้นำไปอุ่นทันที
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรน่ากลัวหรือซับซ้อน สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความรักต่อลูกน้อยของคุณ ในฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องซื้อบวบและน้ำซุปข้นจากร้านค้า เพียงนำช่องแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเตรียมจานผักให้ลูกของคุณ
