เนื้อหา
บางครั้งการเปิดขวดสควอชคาเวียร์แบบโฮมเมดในฤดูหนาวเป็นเรื่องดีแค่ไหนเมื่อมีผักและวิตามินไม่เพียงพอ มันจะน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นเมื่อ คาเวียร์สควอช เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของฉันเอง เรามีสูตรอาหารและเคล็ดลับหลายประการในการทำคาเวียร์สควอช และเราจะบอกคุณด้วยว่าทำไมบวบถึงดีต่อสุขภาพ คาเวียร์สควอชมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ และจะเสิร์ฟอะไรได้ดีที่สุด
จานบวบมีประโยชน์อย่างไร?
คาเวียร์บวบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชต่ำมาก หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 70 กิโลแคลอรี สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินสามารถใช้ได้ จานนี้ร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
นอกจากนี้จานสควอชยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารและตับ ส่วนผสมที่ทำจากผักชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติดังที่คุณเข้าใจ คาเวียร์สควอชโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นทำด้วยมือของคุณเอง โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเทียมต่างๆ และจากส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
ดังนั้นจานนี้:
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติ
- มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
- มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน
สูตรอาหารคาเวียร์แสนอร่อยแบบโฮมเมด
มีสูตรทำสควอชคาเวียร์ที่บ้านมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ เราเสนอตัวเลือกคลาสสิกมากมายสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด
สูตรที่ 1
สำหรับอาหารจานต่อไปคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
- แครอทอ่อนขนาดกลาง 4 อัน
- พริกหยวกขนาดเล็ก 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ 2 ห่อเล็ก
- 150 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือและน้ำตาลอย่างละ 3 ช้อนชา
การเตรียม: ขั้นแรก สับหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่อุ่นสบายแล้วใส่หัวหอมลงไปทอดให้ละเอียด แต่ต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ เพิ่มบวบสับและแครอทลงในหัวหอม เติมน้ำสะอาดครึ่งแก้ว ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะต้องเคี่ยวให้เข้ากัน แต่ไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินคงอยู่
หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศและมะเขือเทศบดเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือยกออกจากเตาแล้วเริ่มรับประทานได้เลย หากเรากำลังพูดถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคุณต้องเตรียมภาชนะบางอย่างเพื่อสิ่งนี้ จานบวบที่ปรุงสดใหม่สามารถวางในขวดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาที่สะดวกและส่งไปยังที่เย็น
สูตรที่ 2
มีวิธีอื่นในการเตรียมคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:
- 250 กรัม มะเขือเทศ;
- 400 กรัม บวบ;
- 700 กรัม มะเขือ;
- 300 กรัม แครอท;
- 300 กรัม พริกไทย;
- กระเทียม 5 กลีบ
- 440 กรัม หัวหอม;
- 20 กรัม เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 160 มล.
- 5 กรัม พริกไทยดำชั้นดี
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท จากนั้นหั่นพริกหยวกเป็นก้อน ตอนนี้ผักทั้งหมดนี้ต้องทอดในน้ำมันมะกอก
ตอนนี้สับมะเขือยาวมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน
จากนั้นย้ายผักจากกระทะไปที่หม้อต้ม แล้วใส่บวบ มะเขือยาว และมะเขือเทศลงไป ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 60 นาที หลังจากใส่ผักลงในหม้อประมาณ 30 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับไว้ล่วงหน้า
เมื่อคุณเห็นว่าผักนิ่มแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นสามารถรีดมวลนี้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชนี้ค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม
สูตรที่ 3
อีกหนึ่งสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจที่เราให้ทีละขั้นตอน บางคนอาจบอกว่านี่คือคาเวียร์ผัก แต่ยังคงเป็นพื้นฐานของบวบ
ส่วนผสม: เห็ด 1 กก. บวบ 3 กก. แครอท 1.5 กก. มะเขือยาว 2 กก. หัวหอม 0.5 กก. มะเขือเทศ 1 กก. ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง พริกหยวก 1.5 กก. น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช .
การเตรียม: ในสูตรนี้ต้องปอกเปลือกผักให้ละเอียดและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เห็ดต้องต้มในน้ำเค็ม
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอททอดในน้ำมัน ตอนนี้เพิ่มบวบและมะเขือยาวลงในผักในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด ให้ขูดพริกหยวกให้ละเอียดแล้วค่อยๆ ใส่ลงในผักหลัก
ตอนนี้สับแชมเปญอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะหรือหม้อต้ม
ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศแล้ว: ปอกเปลือกแล้วเสียดสี ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อต้ม ผักทั้งหมดควรเคี่ยวให้ละเอียด จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนมาก
เมื่อจานพร้อมก็สามารถบรรจุในภาชนะและม้วนได้
น่าแปลกที่การเตรียมแบบโฮมเมดสามารถสร้างความสุขในระหว่างการเตรียมได้หากทุกอย่างถูกต้องและทันท่วงที อย่างไรก็ตามควรเตรียมอาหารใด ๆ ด้วยอารมณ์ดีเท่านั้นจากนั้นอาหารเหล่านั้นจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและเต็มไปด้วยอารมณ์ที่สุด
สูตรที่ 4
และสูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการทอด แต่เป็นการอบผัก
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้: บวบ 2 กก., หัวหอม 1 กก., แครอท 1.5 กก., มะเขือเทศ 1.5 กก., พริกหยวก 0.5 กก., พริกเขียวร้อน 2 ชิ้น, กระเทียม, ขมิ้น, ปาปริก้า, น้ำมันมะกอก, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล .
การเตรียม: หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วหั่นแครอทเป็นวง วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบและราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200-220 องศาแล้ววางผักของเราไว้บนชั้นวางตรงกลาง อบผักประมาณ 40 นาที พยายามผัดเป็นครั้งคราว
ตอนนี้นำผักออกมาแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อน หลังจากนั้นจะต้องต้มจานในกระทะประมาณ 5 นาทีและสามารถใส่ขวดโหลได้
การสร้างคาเวียร์ที่บ้านนั้นใช้เวลาไม่นานและในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยอย่างมีความสุข
คาเวียร์สควอชเสิร์ฟพร้อมอะไร?
จานง่ายๆอย่างที่เราเห็นสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามมาก ตัวอย่างเช่น ซื้อบาแกตต์ ปิ้งขนมปังเล็กน้อยในกระทะที่สะอาด และเสิร์ฟซูกินีบดบนขนมปังชิ้นนั้น เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มต้นหอมเล็กน้อยได้
คาเวียร์เข้ากันได้ดีมากกับขนมปังสีน้ำตาลและสมุนไพร
การเตรียมขนมปังเหล่านี้จะไม่ใช้เวลามาก แต่คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับการนำเสนออาหารที่คุ้นเคยสมัยใหม่ สำหรับตัวเลือกฤดูหนาว เพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทาเนยเล็กน้อยบนขนมปังชิ้นหนึ่งได้
มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ทุกชนิด และผักอื่นๆ เสิร์ฟทั้งเป็นของว่างเย็นและร้อน แต่ในหลายบ้าน พวกเขาทำให้บวบมีความสุขเพียงแค่ทาขนมปัง
คาเวียร์สควอชมักห่อด้วยขนมปังพิต้า ทำให้เป็นชาวาร์มาแบบโฮมเมด บวบวางเข้ากันได้ดีกับขนมปังแผ่นบาง แม่บ้านบางคนทำแพนเค้กจากคาเวียร์สควอชในฤดูหนาวโดยเติมแป้งข้าวไรย์ก่อน สำหรับมื้อกลางวัน คาเวียร์สควอชกับโจ๊กก็เป็นทางเลือกที่ดี นี่จะเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มและอร่อยมาก ในตอนเช้าน้ำพริกบวบเข้ากันได้ดีกับไข่เจียวและแตงกวาหั่นบาง ๆ หรือคุณสามารถต้มข้าวและเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าโฮมเมดของคุณ
ข้อแนะนำในการเตรียมสควอชคาเวียร์
- การมีเครื่องครัวที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมาก เช่น หม้อต้มที่มีผนังหนา กระทะทรงสูง
- หากคุณต้องการให้เนื้อบวบนุ่มต้องผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เลือกผลไม้อ่อนเป็นอาหารจากนั้นก็จะนุ่มและอร่อยมาก และในกรณีนี้ก็ไม่จำเป็นต้องปอกผักเลย
- การเตรียมคาเวียร์สควอชสำหรับอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่ทำให้ผักนิ่มในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จากนั้นจึงสับผักในเครื่องปั่น
- คุณสามารถทำพาสต้าจากผักที่อบในเตาอบก่อนหน้านี้ได้ ในกรณีนี้จะยังคงมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้น
บทสรุป
มีสูตรสควอชคาเวียร์มากมายนับไม่ถ้วน: ทำจากแอปเปิ้ล, เผ็ด, น้ำส้มสายชู, มายองเนส (นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ด้วยครีมเปรี้ยวปรุงในหม้อหุงช้าบนตะแกรงโดยมีหรือไม่มีก็ได้ มะเขือเทศชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มเหมือนในร้าน ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณใส่จิตวิญญาณของคุณลงในจานนี้ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องชื่นชมมันอย่างแน่นอน
