วิธีเตรียมเฟยัวสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แปลกใหม่ เฟยัว ปรากฏในยุโรปเมื่อไม่นานมานี้ - เมื่อร้อยปีก่อน เบอร์รี่นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ดังนั้นจึงชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น ในรัสเซีย ผลไม้จะปลูกเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น เนื่องจากพืชสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้เพียง -11 องศาเท่านั้น เบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้มีคุณค่าเนื่องจากมีไอโอดีน วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กที่สูงมาก นอกจากนี้ ผลไม้ยังประกอบด้วยกรดผลไม้ เพคติน และเส้นใยที่ละเอียดอ่อน

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปว่าอิทธิพลของผลไม้ในอเมริกาใต้ที่มีต่อสุขภาพและภูมิคุ้มกันของมนุษย์ทำให้หลายคนในปัจจุบันพยายามกินให้มากที่สุด เฟยัว ต่อฤดูกาล ฤดูกาลสำหรับผลไม้คือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคมซึ่งเป็นช่วงเวลานี้ของปีที่จะพบได้ตามชั้นวาง Feijoa สามารถเก็บในความสดได้เพียงสัปดาห์เดียว ดังนั้น แม่บ้านจึงใช้ทุกวิธีในการเตรียมผลไม้อันมีค่าสำหรับใช้ในอนาคต สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก feijoa สำหรับฤดูหนาวสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่ายดายจากบทความนี้

สูตรอาหารสำหรับเตรียม feijoa สำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าการเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่และผลไม้คือแยม อย่างไรก็ตาม แยมไม่เพียงแต่ทำจากเฟยัวเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเบอร์รี่นี้ลงในอาหารได้หลากหลายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นสลัดกับ feijoa นั้นอร่อยมาก ผลไม้มักใช้ทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือของหวาน และเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมและผลไม้แช่อิ่มวิตามินเพื่อสุขภาพนั้นทำจากผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่

แต่การเตรียมที่นิยมที่สุดคือ แยม. คุณสามารถทำแยมดิบจาก feijoa ซึ่งต้องเก็บไว้ในตู้เย็นมีหลายสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการด้วยความร้อน Feijoa เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวมีหลายสูตรในการทำแยมโดยเติมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์วอลนัทและอัลมอนด์ คุณต้องทดลองสร้างสูตรของคุณเองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากผลไม้หอม!

วิธีทำแยมเฟยัวดิบ

ความนิยมของแยมดิบอธิบายได้จากการเตรียมที่ง่ายดายมากตลอดจนการเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้ ในการเตรียมแยมเฟยัวดิบสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล

เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

1. ขั้นแรกควรล้างผลเบอร์รี่ให้ดี จากนั้นทำให้แห้งและตัดปลายผลไม้แต่ละชิ้นออก
2. ตอนนี้ผลไม้แต่ละผลถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน
3. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ควรทิ้งชิ้นงานไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลเริ่มละลาย
4. ตอนนี้เมื่อใช้เครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องบดเนื้อส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. แยมที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

ทางที่ดีควรเก็บ feijoa ดิบไว้ในตู้เย็น

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเฟยัว

ผลไม้แช่อิ่มนี้จะมีกลิ่นหอมมากและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทันทีหลังการเตรียม แต่แม่บ้านหลายคนใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ในการใช้สูตรนี้คุณจะต้อง:

• เฟยัวผู้ใหญ่ 0.5 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม

เตรียม feijoa ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและตัดปลายด้วยช่อดอก
2. ขวดแช่ผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำ ผลไม้จะถูกวางในขวดที่ยังร้อนอยู่เป็นแถวหนาแน่น โดยบรรจุลงในภาชนะประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร
3. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
4. ตอนนี้คุณควรเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในขวด หลังจากนั้นขวดจะถูกปิดด้วยฝาปิดและแช่ผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้หนึ่งวัน
5. ในวันถัดไปน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกจากขวดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที
6. เท feijoa ด้วยน้ำเชื่อมที่ยังร้อนอยู่แล้วม้วนชิ้นงานโดยมีฝาปิด

ผลไม้ Feijoa เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม

ในกรณีนี้ feijoa จะถูกเก็บเกี่ยวทั้งหมด ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกตัดหรือบด นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ยังคงรักษาสารอาหารและวิตามินไว้มากขึ้นการเตรียมนี้จึงดีต่อสุขภาพมากกว่าแยมธรรมดา

ในการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 3 แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.1 กก.
• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ดังนั้นในการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคุณควร:

1. ก่อนอื่นให้เรียงลำดับ feijoas โดยเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ทั้งหมดและไม่เสียหาย ผลไม้ควรสุก แต่ไม่นิ่มเกินไป
2. ตอนนี้ผลเบอร์รี่ลวกในน้ำซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 80 องศา ลวกผลไม้ไม่เกิน 5 นาที
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำ 2 แก้วและน้ำตาลทราย 0.7 กิโลกรัม
4. ในภาชนะอื่นน้ำเชื่อมที่เข้มข้นกว่าจะถูกเตรียมแบบขนานประกอบด้วยน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
5. น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจะถูกนำมารวมกันต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่

เฟยัวจะแช่ในน้ำเชื่อมในเวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง - หลังจากเวลานี้คุณสามารถลิ้มรสการเตรียมการได้ เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิท ขวดที่เตรียมการจะถูกปิดผนึกและส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่และคอนยัค

และยังสะดวกที่สุดในการเตรียม feijoa ในรูปแบบของแยม - การเตรียมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและดำเนินการอย่างรวดเร็วมาก การเพิ่มคอนญักจะทำให้แยมธรรมดามีรสเผ็ดร้อนมากขึ้นคล้ายกับแยมที่ประณีต ก ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถใช้ตกแต่งขนมอบหรือเป็นไส้ได้

คุณต้องเตรียม:

• ผลไม้ 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำ 0.5 ลิตร
• คอนยัค ½ ช้อนชา

การทำแยมเป็นเรื่องง่าย:

1. ควรล้างผลไม้และทำให้แห้งเล็กน้อย
2. เปลือกถูกตัดออกจากผลไม้และเก็บในภาชนะแยกต่างหาก - จะมีประโยชน์ในภายหลัง
3. ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเทลงในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ผลเบอร์รี่ที่แข็งเกินไปสามารถแทงด้วยส้อมได้หลายแห่ง
4. เทน้ำตาลลงในหม้อหรือกระทะก้นหนา เติมน้ำ 1 ช้อนชา แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนแล้วปรุงคาราเมลโดยคนตลอดเวลา
5. ปิดไฟแล้วเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรลงในคาราเมลแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
6. เทเปลือก feijoa ลงในน้ำเชื่อมคาราเมลแล้วปรุงประมาณ 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว น้ำเชื่อมจะถูกกรอง และเปลือกจะถูกทิ้งไป
7. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่กรองแล้วต้มไว้ประมาณ 45 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางและคนตลอดเวลา
8. นาทีก่อนจะพร้อม เทคอนยัคลงในแยม คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
9. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเทส่วนผสมลงในขวดโหลและปิดผนึก

เก็บแยมเฟยัวที่เตรียมไว้ไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวที่เย็น

ผลลัพธ์

สำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรจาก feijoa คุณจะพบคำตอบที่น่าสนใจมากมาย เบอร์รี่นี้เข้ากันได้ดีกับสลัดทั้งผลไม้และผักหรือเนื้อสัตว์ น้ำเชื่อมและซอสปรุงจากผลไม้ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

แต่ส่วนใหญ่มักใช้เฟยัวสำหรับของหวาน เช่น เค้ก พาย มัฟฟิน เยลลี่ และมูสต่างๆ ในการเตรียมผลเบอร์รี่อันมีค่าสำหรับฤดูหนาวจะมีการทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มและยังทำชาชั้นยอดด้วย

กระทู้แนะนำ

คาเวียร์บวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สควอชคาเวียร์กับแอปเปิ้ล

คาเวียร์มะเขืออบ

บวบและคาเวียร์มะเขือยาว

คาเวียร์บวบโดยไม่ต้องทอด

ลิ้นบวบของแม่ผัวกับมะเขือเทศบด

Adjika กับแครอท

วิธีทำน้ำแอปริคอท

ลูกแพร์ป่า: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว