Feijoa แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เมื่อได้ลิ้มรสเฟยัวดิบแล้ว แม่บ้านหลายคนคิดว่าจะเก็บรักษาอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร ความจริงก็คือผลไม้เก็บสดไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ คุณอยากจะได้มันมาด้วยวิธีไหน? เฟยัวในฤดูหนาว และสนุกกับมัน เราขอแนะนำให้คุณทำแยมเฟยัวโดยไม่ต้องปรุง

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เริ่มต้นด้วยคำอธิบาย สุก ผลไม้เฟยัว มีเนื้อฉ่ำชวนให้นึกถึงเยลลี่ เมล็ดมีขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นรูปไข่ ผิวควรมีสีเขียวสม่ำเสมอ ไม่มีจุดด่างดำ และมีกลิ่นโคโลญจน์ แต่คนรักเฟยัวไม่ใส่ใจกับสิ่งนี้เพราะมันไม่ทำให้เสียรสชาติ

ประโยชน์ของเฟยัว:

1. เปลือก Feijoa อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็ง Feijoa ยังมีสารประกอบไอโอดีนที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีการดูดซึม 100% หากคุณกินผลไม้ feijoa สองผลทุกวัน ปัญหาการขาดสารไอโอดีนในร่างกายจะหายไป
2. ใยอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยขจัดสารพิษ ฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ และปรับปรุงการเผาผลาญ
3. Feijoa ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
4. รายชื่อโรคที่แพทย์แนะนำให้บริโภค feijoa นั้นกว้างขวาง: ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร; หลอดเลือด, การขาดวิตามิน, pyelonephritis และอื่น ๆ อีกมากมาย
5. ไม่เพียงแต่ผลไม้จะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกส่วนของพืชด้วย

วิธีการเลือกเฟยัว

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรก็ตามสำหรับแยมโดยไม่ต้องปรุงคุณต้องใช้เฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น สิ่งที่ต้องใส่ใจ:

1. เฟยัวสุกมีพื้นผิวด้านและหยาบ
2. เปลือกควรมีสีเขียวเข้มและมีสีสม่ำเสมอ หากมีจุดสีเขียวสดใส แสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก การมีจุดด่างดำบ่งบอกว่าผลไม้ถูกเก็บมาเป็นเวลานาน ค้างมากเกินไปหรือสุกเกินไป
3. การไม่มีก้านบ่งบอกว่าผลไม้สุกตามธรรมชาติ ตกลงสู่พื้นและเก็บมาจากผลนั้น หากก้านยังคงอยู่แสดงว่าผลไม้นั้นถูกตัดออกจากพุ่มไม้ที่ยังไม่สุก
4. เนื้อผลไม้ feijoa ควรมีความโปร่งใส แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ซื้อ feijoas ที่ตลาดเนื่องจากพวกเขาตัดผลไม้ที่นั่นเพื่อโน้มน้าวผู้ซื้อถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ขนาดของผลไม่ส่งผลต่อความสุกทั้งหมดขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการสุกและความหลากหลาย

สูตรสำหรับแยม feijoa โดยไม่ต้องปรุง

Feijoa เป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่คุณสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้หลายประเภท เช่น แยม แยม, แยม, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้แช่อิ่ม, รวมถึงไวน์และเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่มีกลิ่นหอม เราจะพูดถึงแยม จัดทำขึ้นทั้งแบบใช้ความร้อนและแบบไม่ต้องปรุงแยมวิตามินดิบ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับแยมที่ไม่ใช้ความร้อนซึ่งนอกเหนือจากเฟยัวแล้วยังมีการเพิ่มส่วนผสมต่างๆอีกด้วย เราจะไม่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่สุด แต่เราจะเตรียมแยมเฟยัวโดยไม่ต้องปรุง

สูตร 1 – เฟยัวกับน้ำตาล

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์วิตามินโดยไม่ต้องปรุงเราจะต้อง:

• เฟยัวสุก – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

วิธีทำแยมดิบ:

1. เราล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น ตัดหางและจุดหากอยู่บนพื้นผิว
   
   จากนั้นหั่นเฟยัวเป็นชิ้นๆ เพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น
   
   หากต้องการบด ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ (ควรใช้แบบแมนนวล) หรือเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอจะแตกต่างกันแต่ตามที่คุณต้องการ
   
   ในเครื่องปั่นมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่มองเห็นชิ้นส่วนของเครื่องบดเนื้อได้
2. เติมน้ำตาลทราย แต่ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ใส่ทีละส่วนเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
   

หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แยมที่ไม่ได้ปรุงลงในขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ดูสักครั้งดีกว่าฟังและอ่าน:

สูตรที่ 2 พร้อมสารเติมแต่ง

แม่บ้านหลายคนเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ผสม feijoa กับผลไม้ผลเบอร์รี่และถั่วต่างๆ แยมนี้ยังเปลี่ยนสีได้โดยไม่ต้องปรุงอีกด้วย

ด้วยส้มและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เฟยัว – 1,200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 1,000 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท (เมล็ด) – 1 ถ้วย

วิธีทำอาหารโดยไม่ต้องปรุงก็ง่าย:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ feijoa ที่ล้างแล้ว เห็นได้ชัดว่าสีจะเปลี่ยนแต่นี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ
   
   เราจะไม่ลอกเปลือกออกจากเฟยัวก่อนที่จะทำแยม เราจะตัดเฉพาะส่วนหางและบริเวณที่ติดดอกไม้ออกเท่านั้น จากนั้นหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็น 4 ชิ้น และหั่นผลไม้เล็กเป็น 2 ชิ้น
2. เราล้างส้ม ปอกเปลือกเป็นชิ้น เอาฟิล์มและเมล็ดออก
3. เทน้ำเดือดบนเมล็ดถั่วประมาณ 2-3 นาที จากนั้นกรองและล้างออกด้วยน้ำเย็น วางบนผ้าแห้งเพื่อสะเด็ดน้ำ เราเอาฟิล์มออกจากแต่ละเมล็ดไม่เช่นนั้นแยมจะมีรสขม
4. ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วเปิดเครื่องปั่น
   
   จากนั้นใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในชามเคลือบฟันตามขนาดที่ต้องการแล้วเติมน้ำตาล
5. ใช้ช้อนไม้หรือพลาสติกผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วรอให้เม็ดน้ำตาลละลายหมด
6. ในขณะที่กำลังเตรียมแยมวิตามินโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ให้ล้างขวดด้วยน้ำร้อนและโซดา แล้วล้างและนึ่งบนกาต้มน้ำเดือด
7. ปิดแยมที่ถ่ายโอนด้วยส้มและวอลนัทด้วยไนลอนหรือฝาเกลียวที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราใส่ไว้ในตู้เย็น
8. แยมเฟยัวแบบไม่ปรุง เหมาะสำหรับทำเยลลี่ เยลลี่ และไส้พายและมัฟฟิน

ผลไม้แปลกใหม่กับมะนาว

บางคนชอบแยมเปรี้ยว แต่คิดถึงความเปรี้ยวที่เฟยัวมี ดังนั้นคุณสามารถทำแยมแปลกใหม่ได้โดยไม่ต้องปรุงด้วยมะนาว

เราใช้เวลา:

• เฟยัว 1 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

กฎการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องปั่น วางเยื่อกระดาษลงในชามเคลือบฟัน
2. จากนั้นเราก็นำมะนาว เอาผิวหนังออกแล้วบดเนื้อและความสนุกในเครื่องปั่น
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้สูงชันสักครู่ จากนั้นใส่น้ำตาลและผสม ขั้นตอนนี้ต้องทำหลายครั้งจนกว่าผลึกทั้งหมดจะละลาย
4. เราบรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโดยไม่ใช้ความร้อน

เฟยัวกับน้ำผึ้ง

มีสูตรอาหารมากมายในการทำแยมโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผึ้งเรานำเสนอสองสูตรให้คุณทราบ

วิธีที่ 1

1. หากต้องการทำแยมสดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร คุณต้องการเพียงสองส่วนประกอบเท่านั้น ได้แก่ ผลไม้สดและน้ำผึ้งธรรมชาติ นอกจากนี้เรายังนำส่วนผสมทั้งสองในปริมาณที่เท่ากัน
2. เราหั่นผลไม้ทั้งสองด้าน ล้างและเตรียมน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก - ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำผึ้งและผสม

วิธีที่ 2

Feijoa โดยไม่ต้องปรุงตามสูตรนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าวิธีแรกมากเนื่องจากมีการเติมถั่วเข้าไป เราจะต้อง:

• ผลไม้แปลกใหม่ – 500 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 300 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหาร

1. หลังจากล้างและตัดปลายออกแล้ว ให้ใส่เฟยัวลงในเครื่องปั่น เรายังเพิ่มมะนาวหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก แต่ไม่มีเมล็ด บดส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทน้ำเดือดลงบนวอลนัท ตากให้แห้งแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง จากนั้นเราก็สับมัน นอกจากวอลนัทแล้วคุณยังสามารถเพิ่มอัลมอนด์ได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
3. เพิ่มถั่วลงในมวลรวมแล้วผสมอีกครั้ง

เราจะได้แยมที่ข้นเหมือนแยมโดยไม่ต้องปรุง แยมเฟยัวดิบโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผึ้งตามสูตรใด ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือนเท่านั้น

Feijoa กับแครนเบอร์รี่

คุณยังสามารถทำแยมสดโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยผลเบอร์รี่หลายชนิด: ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, แครนเบอร์รี่ โดยทั่วไป คุณสามารถทดลองและแก้ไขสูตรได้ด้วยตัวเอง แน่นอน หากคุณลองทำอะไรสักอย่าง ให้ทำในปริมาณที่น้อยที่สุด หากทุกอย่างได้ผลคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมแบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบกับผู้อ่านของเรา

เราขอแนะนำให้เตรียม feijoa โดยไม่ต้องใช้ความร้อนกับแครนเบอร์รี่:

• ผลไม้แปลกใหม่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.7 กก.
• แครนเบอร์รี่ – 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลไม้ Feijoa เตรียมไว้ตามปกติ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปอกเปลือกออกตามสูตร การใช้มีดไม่สะดวกควรใช้มีดปอกผักจะดีกว่า ต้องขอบคุณเขาที่บาดแผลจะบางลง
2. เราจัดเรียงแครนเบอร์รี่เอาใบออกแล้วล้าง วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. เราสับผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีผลึกที่ยังไม่ละลายเหลืออยู่ บรรจุในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น น่าเสียดายที่แยมแครนเบอร์รี่อยู่ได้ไม่นานหากไม่ได้ปรุง

ยกระดับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa สำหรับแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงคุณสามารถใช้น้ำผึ้งเติมแทนน้ำตาลทรายได้ ในกรณีนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์หวานธรรมชาติประมาณ 400 กรัม

วิตามิน “ระเบิด” สำหรับโรคหวัด

ไม่มีใครจะเถียงว่าส้มมะนาวและขิงมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ถ้าคุณเพิ่ม feijoa ให้กับทั้งสามคนนี้ คุณจะได้รับ "ระเบิด" ของวิตามินที่สามารถต้านทานโรคหวัดได้ ดังนั้นค็อกเทลวิตามินหนึ่งขวดควรอยู่ในตู้เย็นเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน

แยมสดโดยไม่ต้องปรุงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเติมพลังให้ร่างกายด้วยพลังงานและความแข็งแรงแยมที่เปิดขวดพร้อมกลิ่นส้มมะนาวจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมไม่แยแส

ดังนั้นคุณต้องซื้ออะไรเพื่อทำแยมแสนอร่อยตามสูตร:

• ผลไม้เฟยัว 4 ผล
• 1 ส้ม;
• หนึ่งในสามของมะนาว (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• รากขิงสด 5 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

การปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้ววางลงบนผ้าแห้ง จากนั้นตัดมะนาวหนึ่งในสามออกแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราทำเช่นเดียวกันกับส้ม อย่าลืมเอาเมล็ดออก ไม่เช่นนั้นแยมจะขม
2. หั่นชั้นผิวบางๆ ของผล feijoa แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3. ปอกเปลือกและล้างขิงสด
4. บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล
5. วางในกระทะเคลือบฟันหรือกะละมังแล้วเติมน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง ในเวลานี้ต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น
6. บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น
7. Feijoa โดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและขิงเป็นการรักษาโรคหวัดได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI ได้

บทสรุป

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมผลไม้แปลกใหม่โดยไม่ใช้ความร้อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการรักษาความบริสุทธิ์และลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยี ใช้เวลาน้อยมากในการทำแยมโดยไม่ต้องปรุง และคุณสามารถมอบความหลากหลายให้กับครอบครัวของคุณได้

ใช่ มีอย่างอื่นที่ไม่ได้ระบุไว้: ในระหว่างการเก็บรักษาแยมสด อาจเกิดชั้นสีเข้มขึ้นอยู่ใต้ฝาโดยตรง ไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้ เพราะเฟยัวมีธาตุเหล็กจำนวนมากและจะออกซิไดซ์ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด

กระทู้แนะนำ

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ควินซ์แยมกับถั่วและมะนาว

วิธีทำแยมมะตูมญี่ปุ่น

วิธีทำแยมมะตูมเป็นชิ้น

วิธีทำแยมมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อย

สูตรแอปริคอทมาร์ชแมลโลว์

แยมทะเล buckthorn