การเตรียมผักที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวมักเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน แต่บางทีอาจเป็น lecho ที่มาก่อนในหมู่พวกเขา บางทีสถานการณ์นี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากสูตรอาหารที่หลากหลายที่ใช้ในการทำอาหารจานนี้ แม้ว่าจะเป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่ง่ายที่สุด แต่เมื่อ lecho ประกอบด้วยพริกหวานมะเขือเทศและหัวหอมเท่านั้น แต่อาหารจานนี้จะนำกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวและรสชาติอันเข้มข้นของฤดูใบไม้ร่วงที่มีผลมาสู่เมนูฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ด้วยการถือกำเนิดของชุดครัวที่ออกแบบมาเพื่อให้การทำงานในครัวง่ายขึ้น เช่น หม้อหุงข้าว คุณสามารถเตรียม lecho ได้แม้ในฤดูร้อนที่ร้อนที่สุด นอกจากนี้เมื่อเตรียม lecho ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าผักจะไหม้หรือซอสหลุดออกจากกระทะอีกต่อไป
แต่รสชาติของอาหารที่เป็นผลและความสะดวกในการเตรียมเป็นข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู
ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับ lecho สำหรับหม้อหุงช้าซึ่งคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณสำหรับฤดูหนาว
สูตรดั้งเดิม “ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว”
หากคุณไม่เคยเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าเลย วิธีที่ดีที่สุดคือใช้สูตร lecho ด้านล่างมันง่ายมากที่จะเตรียมตัวแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้
ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องค้นหาและเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- พริกหยวกหวาน – 1.5 กก.
- มะเขือเทศ – 1.5 กก. หรือวางมะเขือเทศ (400 กรัม)
- หัวหอม – 0.5 กก.
- น้ำมันกลั่น - 125 มล.;
- ผักใบเขียว (ตามที่คุณต้องการ: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชู -1-2 ช้อนชา;
- เกลือและน้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
พวกเขาเตรียมตัวอย่างไร? ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดเมล็ดทั้งหมดที่มีพาร์ติชั่นภายในจะถูกเอาออกจากพริกไทยและเอาหางออก สถานที่ที่ก้านเติบโตถูกตัดออกจากมะเขือเทศ หัวหอมถูกปอกเปลือกและผักใบเขียวจะถูกจัดเรียงเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนสีเหลืองหรือแห้งเหลืออยู่
ในขั้นต่อไปพริกไทยจะถูกหั่นเป็นวงหรือเป็นเส้น พริกหวานที่มีสีต่างกันจะดูสวยงามเป็นพิเศษใน lecho ที่ปรุงในหม้อหุงช้า: แดง, ส้ม, เหลือง, ดำ
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
จากนั้นมะเขือเทศจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องเตรียมอาหาร
หัวหอมถูกตัดเป็นวงหรือครึ่งวง ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด
พริกไทยและหัวหอมวางอยู่ในชามหลายเมนูซึ่งราดด้วยมะเขือเทศบด ควรคลุมชิ้นผักให้มิด เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดทันที: น้ำมันพืช น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรสับ และน้ำส้มสายชู
โหมด “ดับ” จะเปิดขึ้นประมาณ 40 นาที และฝาปิดสนิทในขณะที่กำลังเตรียม lecho จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก: ในเตาอบ นึ่ง หรือในไมโครเวฟ
หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถใส่ lecho ลงในขวดที่เตรียมไว้ได้ แต่คุณควรลองจานก่อน เติมเกลือและน้ำตาลหากจำเป็น และตรวจดูว่าพริกไทยสุกหรือไม่ หากอย่างหลังดูยากสำหรับคุณให้เปิด multicooker ในโหมดเดียวกันอีก 10-15 นาที เวลาปรุงอาหารที่แน่นอนสำหรับ lecho ขึ้นอยู่กับพลังของแบบจำลองของคุณ
รักษาด่วน
สูตร lecho ในหม้อหุงช้านี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะมีองค์ประกอบที่หลากหลายมากกว่าและผักในนั้นก็จะรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พริกหวาน - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ – 0.3 กก.
- หัวหอม – 0.2 กก.
- แครอท – 0.25 กก.
- กระเทียม – หลายกลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียวที่คุณชอบ - 50 กรัม;
- น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างแครอทและหัวหอมให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและแถบ เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางผักที่ปรุงสุกแล้ว ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 7-8 นาที
ในขณะที่แครอทและหัวหอมอบ มะเขือเทศจะถูกล้าง หั่นและบดบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่น จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศบดที่ได้ลงในชามหลายเมนูและโหมด "ตุ๋น" จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 10-12 นาที
ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวพริกจะถูกคว้านเมล็ดและหั่นเป็นวง หลังจากที่สัญญาณโปรแกรมดังขึ้น พริกสับจะถูกเติมลงในผักที่เหลือ และโปรแกรม "ตุ๋น" จะเริ่มต้นอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
ทำความสะอาดกระเทียมและสมุนไพรจากสารปนเปื้อนที่เป็นไปได้ล้างและสับละเอียดโดยใช้มีดหรือเครื่องบดเนื้อ
หลังจากพริกไทยเริ่มเคี่ยว 30 นาที ให้ใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียม และสมุนไพรลงในผักในหม้อหุงช้า โดยรวมแล้วเวลาในการเตรียม lecho ตามสูตรนี้ควรใช้เวลา 60 นาที อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับพลังของรุ่น multicooker ของคุณ อาจแตกต่างกันไปภายใน 10-15 นาที
หากคุณกำลังเตรียม lecho ตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดด้วยจานที่ทำเสร็จแล้วก่อนที่จะบิด: ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที, ขวดลิตรเป็นเวลา 30 นาที
lecho ที่ได้นั้นเป็นวิธีการใช้งานที่เป็นสากล - สามารถบริโภคได้ทั้งเป็นกับข้าวหรือของว่างอิสระหรือปรุงรสด้วย Borscht ตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือเติมในไข่กวน
